Warstwy białego sosu, makaron lasagne , kurczak , szparagi , palona czerwona papryka i ser mozzarella tworzą niezwykłą i bogatą w smak lasagę. To warstwowe naczynie do zapiekanek może być wykonane z wyprzedzeniem i przechowywane w lodówce do czasu upieczenia.
Co będziesz potrzebował
- Na sos:
- 1/4 szklanki / 1/2 trzymać masła
- 1/2 szklanki słodkiej cebuli (mielonej)
- 8 uncji grzybów (posiekane)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 duże ząbki czosnku (mielone)
- 1/4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki białego wina
- 1 puszka (14 uncji) bulionu z kurczaka (lub 1-3 / 4 szklanki domowej roboty)
- 1 1- / 2 szklanki pół na pół (lub całe mleko)
- Czarny pieprz (świeżo zmielony) do smaku
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej (ziemia)
- 5 świeżych liści szałwi (posiekanych)
- 1 łyżeczka liści tymianku (świeża, wyjęta z łodygi)
- Do Lasagne:
- 8 uncji makaronu lasagna (gotowy do piekarnika lub odpowiednik standardowego sosu z lasagne, wstępnie ugotowany na twardym etapie al dente)
- 2 szklanki kurczaka (gotowane i pokrojone w kostkę)
- 2 szklanki świeżych szparagów (pokrojonych na 2-calowe długości)
- 1/4 szklanki pieczonej czerwonej papryki (posiekana, puszkowana lub słoikowana jest w porządku, ale nie odmiany marynowanej)
- 2 szklanki mozzarelli (drobno rozdrobnione) lub włoskiego sera mieszanego (podzielone użycie)
- 1/8 szklanki parmezanu (tartego)
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Spryskaj szklany naczynko do pieczenia o pojemności 5-cali lub dwie patelnie do bochenka natryskiem warzywnym.
Do białego sosu grzybowego:
- W dużym ciężkim garnku posypać cebulą i solą i smażyć na maśle na średnim ogniu, aż lekko się zrumieni.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż 1 dodatkową minutę. Posyp mąką i gotuj kolejne 2 minuty.
- Mieszając ostrożnie dodaj białe wino i gotuj, aż mąka zostanie włączona, około 1 minuty. Kontynuując mieszanie dodaj bulion z kurczaka.
- Dusić, aż zacznie gęstnieć, następnie dodać pół na pół, pieprz i gałkę muszkatołową . Dusić kolejne 5 minut, a następnie zamieszać szałwię i tymianek . Skosztuj soli i dodaj więcej, jeśli potrzebujesz. (Pamiętaj, że makaron pochłonie sól, więc bądź hojny). Niech sos ostygnie lekko przed montażem lasagne.
Do lasagne:
- Wyjmij 1/2 szklanki mozzarelli i odłóż na wierzch.
- Rozprowadź cienką warstwę sosu na dnie naczynia do pieczenia, a następnie rozpocznij nakładanie lasagny w następującej kolejności: makaron lasagna, kurczak , szparagi , pieczona czerwona papryka, sos i ser mozzarella. Powinieneś mieć co najmniej 4 warstwy, kończąc na zarezerwowanej 1/2 szklanki mozzarelli na górze.
- Zakończ przez posypanie parmezanem na mozzarellę. (Można z wyprzedzeniem przygotować do tego momentu, przykryć i przechowywać w lodówce do 1 dnia, dodać 15 minut czasu pieczenia przy przejściu z lodówki do piekarnika).
Przykryć i piec 30 minut. Zdejmij pokrywkę lub osłonę i piec dodatkowe 15 minut. Odpocznij przynajmniej 15 minut przed cięciem, aby służyć.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 571 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 18 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sód | 919 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 35 g |