Przepis wegetariańskie Tofu Cacciatore

Ta wegetariańska i wegańska recepta na cacciatore jest przygotowywana z tofu zamiast mięsa i gotowana z dużą ilością ziół i przypraw. Nie musisz rezygnować z ulubionych włoskich potraw, gdy jesteś wegetarianinem lub weganką, po prostu użyj tofu zamiast, jak w tym przepisie cacciatore.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt firmy tofu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3/4 szklanki bulionu warzywnego
• 1 szklanka pomidorów w puszkach, posiekana lub 2 świeże pomidory, posiekana
• 1/2 szklanki plastry świeżych pieczarek
• 1/2 szklanki suchego białego wina
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki zielonego ziela angielskiego
• 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Jak to zrobić

1. Odcedź tofu i osusz go ręcznikiem. Pokroić na kwadraty 1/2 cala.
2. Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż cebula i czosnek przez dwie minuty. Dodaj pastę pomidorową, bulion, pomidory, grzyby, wino, zioła, sól i przyprawy i dokładnie wymieszaj.
3. Doprowadzić sos do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, często mieszając.
4. Dodaj kwadraty tofu i gotuj dalej, aż tofu zostanie podgrzane.

1. Podawaj cacciatore z makaronem.

Przedruk za zgodą The Compassionate Cook Cookbook

Więcej włoskich i wegetariańskich przepisów kulinarnych:

• Vegan Tofu Manicotti
• Angel Hair Pasta Primavera
• Niskotłuszczowa wegańska oberżyna Lasagna Przepis
• Zupa Minestrone
• Linguine z sosem orzechowym
• Łatwy przepis na czosnek
• Przepis Vegan Tofu Lasagna
• Przepis Vego Pesto
• Pomidorowy przepis na curry z Marinara
• Sos z dyni i sage
• Sałatka z kopru i mięty
• Kremowy makaron z karczochami
• Włoska sałatka z trzech fasoli
• Więcej wegetariańskich przepisów kulinarnych
• Więcej wegetariańskich przepisów

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	164
Całkowita zawartość tłuszczu	6 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	0 mg
Sód	137 mg
Węglowodany	17 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	11 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)