Łatwy przepis na wegetariański hiszpański ryż, przy użyciu świeżych pomidorów, papryki i zielonych papryczek chili. Chociaż ten hiszpański przepis na ryż wymaga papryczek, można również pokroić trochę marchewki lub dodać do mieszanki groszek lub kukurydzę. Kawałek świeżo pokrojonej w kostkę kolendry dobrze pasuje również do hiszpańskiego ryżu. Nigdy wcześniej nie robiłeś hiszpańskiego ryżu? Nie martwić się. Ta wersja jest praktycznie niezawodny. Nie ma nawet sauteeing, a tak naprawdę tylko jeden krok do tego danie: po prostu przygotuj swoje składniki, a następnie gotuj wszystko razem, aż ryż będzie w pełni ugotowany.
Nie wiesz, co zrobić z tym prostym, domowym hiszpańskim ryżem? Oto kilka pomysłów. Możesz podawać je razem ze smażonymi jajami (lub wegańskim tofu) i salsą na proste śniadanie w stylu meksykańskim, ugotować trochę fasoli i użyć tego prostego hiszpańskiego ryżu do zrobienia wegetariańskich burritos lub podawać go obok prawie każdy meksykański danie - enchiladas, taquitos, quesadillas, burritos, tacos lub fajitas - aby stworzyć bardziej kompletny posiłek rodzinny (oczywiście z naturalną zieloną sałatą oczywiście).
Możesz również wypróbować ten łatwy meksykański przepis na ryż lub tę łatwą wegańską wersję hiszpańskiego ryżu w crockpot . Chcesz coś jeszcze bardziej kreatywnego? Aby uzyskać prawdziwą koronę, spróbuj jednego z tych czterech domowych przepisów wegetariańskich paelli lub wegetariańskiej Jambalaya .
Ten przepis jest zarówno wegetariański, jak i wegański . Jeśli potrzebujesz go również bezglutenowego, pamiętaj, aby użyć domowej lub bezglutenowej bulionu warzywnego, ponieważ jest to jedyne miejsce, w którym gluten może się ukryć w tym przepisie. Pozostałe składniki, w tym ryż, warzywa i chilli, są bezglutenowe.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki pokruszonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 1/3 kubka bulionu warzywnego
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny
- 1 szklanka ryżu
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki
- 1 4 uncje to zielone papryczki chilli
Jak to zrobić
- Najpierw w mikserze lub robocie kuchennym zmiksuj pokruszone pomidory, zmielony czosnek, posiekaną cebulę i 1/3 szklanki bulionu warzywnego, aż uzyskasz gładkość. Odłóż te mieszaniny na bok.
- Następnie podgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj ryż i mieszaj, aż ryż dobrze pokryje się olejem.
- Wymieszaj ryż z pomidorami, czosnkiem i cebulą. Dodać pozostały bulion warzywny, przykryć i pozwolić gotować na małym ogniu, aż płyn zostanie wchłonięty, a ryż jest miękki, około 25 minut, mieszając tylko raz lub dwa razy.
- Wymieszaj posiekaną zieloną paprykę, czerwoną paprykę i zielone papryczki chilli. Podgrzej i natychmiast podawaj.
Szukasz więcej wegetariańskich i wegańskich przepisów na ryż? Jeśli gotujesz z ograniczonym budżetem (a nawet, jeśli nie jesteś) i szukasz więcej sposobów na zrobienie ryżu i fasoli, oto 8 kreatywnych sposobów na zrobienie ryżu i fasoli, w tym wegetariańskiej zupy ryżowej, wegańskiego kubańskiego czarnego ryżu i fasola, brązowy ryż z ananasem i więcej. W TheSpruce można znaleźć wiele innych wegetariańskich przepisów na ryż, w tym kilka wegetariańskich hiszpańskich przepisów na paellę z ryżu i przepisy wegetariańskie z risotto , smażony ryż z warzywami , azjatycką sałatkę ryżową , ryż z curry i soczewicę . Cieszyć się!
Ten wegetariański hiszpański przepis na ryż został przedrukowany za zgodą The Compassionate Cook Cookbook.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 325 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 469 mg |
| Węglowodany | 56 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 8 g |