Buraki są ważnym elementem kuchni wschodnioeuropejskiej. Podobają się wszystkim, od sałatek, przez zupy, po przystawki. Piękno tego wszechstronnego warzywa korzeniowego to każdy przepis, który zwykle można zjeść na ciepło lub na zimno!
01 z 09
Buraki polskie z kwaśną śmietaną - Buraczki ze ŚmietanąBuraczki z kwaśną śmietaną (Buraczki ze Śmietana). © 2008 Barbara Rolek licencjonowana przez About.com, Inc. To świetnie kolorowe naczynie może być podawane jako warzywo lub sałatka, na ciepło lub na zimno.
02 z 09
Sałatka z Pieczonych BurakówSałatka z buraków z kandyzowanym boczkiem. © 2009 Barbara Rolek licencjonowana przez About.com, Inc. Ta pieczona sałatka z buraków może być wykonana z kombinacji czerwonych i złotych buraków, jeśli można je znaleźć. Jest ubrany w prosty vinigrette i przyozdobiony kandyzowanym boczkiem . Wschodni Europejczycy, zwłaszcza Polacy, Rosjanie, Ukraińcy, Litwini, Czesi i Słowacy, lubią buraki i bekon - mecz w niebie!
03 z 09
Marynowane buraki i przepis na cebulęMarynowane buraki i cebula. © Lebhard-Friedman Books, używane za zgodą. Buraki i technika wytrawiania są szalenie popularne wśród mieszkańców Europy Wschodniej. Ponieważ ta receptura nie jest przetwarzana przy użyciu metody hot- lub cold-pack, powinna zostać zjedzona w ciągu kilku tygodni od jej wytworzenia.
04 z 09
Polskie kremowe zupy z buraków - Barszcz ZabielanyCreed Beet Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek licencjonowana przez About.com, Inc. Ta karmazynowa zupa ma podwójne działanie na gorąco lub na zimno. Ogrzewa palce w zimie i chłodzi latem.
05 z 09
Litewski przepis na zupa z buraków zimnych - SaltibarsciaiLitewska zupa z buraków zimnych lub Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek licencjonowana przez About.com, Inc. Ten przepis na zimną litewską zupę buraczaną lub šaltibarščiai przygotowywany jest z maślanki, kwaśnej śmietany, twardych jajek, ogórków i kopru. Jest orzeźwiający w upalny dzień. Porównaj to z polską receptą z zimnych buraków .
06 z 09
Łatwy polski przepis na zupę buraczaną - Barszcz Czysty CzerwonyWyczyść Beet Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek licencjonowana przez About.com, Inc. Ta zupa, znana jako barszcz buraczany w języku rosyjskim, jest kolejnym ciepłym lub zimnym daniem. Dodaj ugotowane ziemniaki, jedząc je na gorąco, w celu uzyskania bardziej serdecznego dania lub udekoruj kwaśną śmietaną i julienned burakami, jeśli podoba ci się zimno.
07 z 09
Polski przepis na bułkę z wigilijnej Polski - Barszcz WigilijnyPolska Wigilia Buraczkowa - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek licencjonowana przez About.com, Inc. Zupa jest przygotowywana z kwaśną buraczką, która musi fermentować przez co najmniej trzy dni przed użyciem. Tradycyjnym sposobem na zjedzenie barszczu wigilijnego jest grzybowa uszka.
08 09
Polski przepis na buraki z buraków - Buraczki MarynowaneBuraczki marynowane (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek licencjonowana przez About.com, Inc. Najlepszym sposobem na czerpanie przyjemności ze świeżych produktów rolnych przez cały rok jest robienie tego. Buraki nie są wyjątkiem. Marynowane buraki mogą być podawane jako przyprawa, sałatka lub warzywo. Ale bądź ostrożny z puszkowaniem. Upewnij się, że postępujesz zgodnie ze wskazówkami producenta procesora. I, jak zawsze, jeśli masz wątpliwości, wyrzuć to.
09 09
Chrzan polski z burakami Przepis - ĆwikłaCwikla i Chrzan z Polską Białą Kielbasą lub Białą Kiełbasą. © 2010 Barbara Rolek licencjonowana przez About.com, Inc. Moja matka zawsze tarta buraki w jej chrzan na kolor i odrobinę słodyczy. Prawdę mówiąc, po raz pierwszy zobaczyłem biały chrzan, pomyślałem, że to coś zupełnie innego. Jeden smak powiedział mi inaczej!