Szukasz napoju łączącego zimowy komfort grzanego cydru z jabłkiem i odważnego smaku masala chai? Ten wspaniały przepis na jabłecznik Chai Spiced od Stephanie Knight z Pangea Tea Company jest tym, czego potrzebujesz. Łączy w sobie ocieplenie całych przypraw tradycyjnego masala chai ze słodkim, kojącym smakiem jabłkowego cydru o cudownie zimowym smaku. Dla mnie jest to idealne połączenie jabłkowego cydru i chai w jednym napoju.
Co będziesz potrzebował
- 4 odmiany ziela angielskiego (całe)
- 4
- goździki (całe)
- 3
- strąki kardamonu
- 2 łyżeczki
- cynamon (frytki)
- 1/2 łyżeczki
- korzeń imbiru (suszony, świeży korzeń imbiru daje pełniejszy smak imbiru)
- 1/2 kapsułki wanilii (usunięte nasiona)
- 1/2 małe jabłko (takie jak Honeycrisp, Jonagold lub McIntosh)
- 4 szklanki cydru jabłkowego (preferowane jest świeże tłoczenie)
- 2 łyżki czarne
- herbata (Assam luźny liść)
- 1/2 szklanki mleka migdałowego (w razie potrzeby można to pominąć lub użyć innego
- produkty mleczne )
Jak to zrobić
- Używając moździerza i tłuczka, lekko zmiażdżyć ziele angielskie, goździki, strąki kardamonu, cynamon i imbir.
- W małym rondlu dodaj jabłecznik, rozgniecione przyprawy, wanilię i pokrojone jabłka.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zdjąć patelnię z ognia.
- Przykryj i stępuj przez 10 minut
- Przywróć pikantny jabłecznik do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
- Dodaj herbatę i mleko migdałowe. Przykryj i stępuj przez 4 minuty.
- Dobrze wymieszaj, a następnie odcedź w imbryku.
Zalecenia dotyczące picia
- Jak wspomniano powyżej, jest to wspaniały napój na zimę . Spróbuj w śnieżny, lodowaty lub po prostu chłodny dzień.
- Rozgrzewające przyprawy w tym chai-cydrze sprawiają, że jest idealny na święta. Dobrze łączy się z wieloma tradycyjnymi daniami z okazji Święta Dziękczynienia, Bożym Narodzeniem i Chanuka, w tym szarlotką , słodkim plackiem ziemniaczanym, piernikiem , latkinami z jabłkami i sufganiyot (rodzaj pączków podawanych w trakcie Chanuki).
- Powiedział, że nie trzeba czekać na specjalną okazję, aby go wypić! Jest także świetnym dodatkiem do wielu zimowych potraw, w tym ciasteczek, ciast, pieczonych jabłek, jabłek (szczególnie domowych jabłek z cynamonem!), Wielu kremowych serów i kremowych potraw (takich jak Camembert lub kremowy placek z kurczaka ), prawie każdy słodki z cynamonem i wiele pieczonych bezy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 165 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 37 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 7 g |