Piwo, koktajle, wino Wszystko się kroi
Chili wydaje się być podstawową receptą na upadek i nie bez powodu: szybko się ją przygotowuje, jest to łatwy, sycący posiłek, gdy masz tłum, a obok możesz pić ulubione napoje. Niezależnie od tego, czy wybierasz się na piwo, koktajle, czy wino, mamy do czynienia z najlepszymi parami chili.
Parowanie Chili z piwem
Chili to jedna z tych potraw, dla których każdy ma swój sekret i ulubiony przepis.
Czasami te specjalne przepisy zawierają więcej ostrych papryczek niż powinny legalnie być dozwolone w jednym garnku, ale jest mnóstwo nie tak ostrych sposobów na przygotowanie smacznego chili.
Przy tak zmiennym naczyniu potrzebujesz elastycznego piwa, które poradzi sobie z ciepłem, mięsem, fasolą, przyprawami i tym, co inni decydują się wyrzucić na wierzch jak ser, krakersy, cebule, lub, w przypadku niektórych kieszeni USA, spaghetti (które jest również podawane pod chili w niektórych miejscach). To piwo to piwo wiedeńskie. Styl może wydawać się nieco niejasny, ale tak naprawdę nie jest. Austriaccy piwowarzy przenieśli się do Meksyku w 1800 roku i wprowadzili bursztynowy lager, i nadal jest to ulubione miejsce. Dziś jest sprzedawany pod markami Negra Modelo i Dos Equis Amber w Meksyku i USA. Słodkie, karmelowe piwo to doskonała folia do dań z dużą ilością ciepła, co czyni ten styl popularnym w restauracjach Tex-Mex. W przypadku chili, jasne jabłka w piwie grają ładnie na tle ziemistych nut fasoli i przyprawy z kminku.
Kolejny szczególnie dobry wybór piwa z chili to czarny i niebieski.
Parowanie Chili z koktajlami
Chili to bardzo obfity posiłek i dużo się w nim dzieje, więc najlepiej jest robić dokładnie odwrotnie z koktajlami. Proste napoje mieszane, które są lekkie w smaku, wysokie i orzeźwiające, najlepiej pasują do chili.
Nie konkurują ze złożonością żywności i pomagają ją zmyć, co jest z pewnością konieczne, jeśli podoba ci się bardziej pikantna adaptacja. Napoje to między innymi orzeźwiający Pimp's Cup , prezbiterian na bazie whisky, a jeśli zdecydujesz się na te gorące przekąski, Paloma , z podstawką tequili i kojącym grejpfrutem.
Parowanie Chili z winem
Istnieje wiele opcji parowania wina dla chili, szczególnie jeśli wolisz czerwone wina . Strzelaj do czerwonego, który zachowuje równowagę między kwasowością a zawartością garbników i jest średni do pełnego. Zastanów się malbec , shiraz, tempranillo lub wybierz cabernet sauvignons . Te specyficzne odmiany czerwonego wina mogą poradzić sobie z mięsem, pomidorami i odrobiną tradycyjnej przyprawy chili, która zawiera kminek i chilli. Wentylator białego wina dobrze poradziłby sobie z suchym niemieckim lub alzackim rieslingiem, a nawet z winem musującym, takim jak cava , gdzie bąbelki mogą pomóc w przycięciu przyprawy. Wreszcie, sucha róża jest realną opcją parowania z chili, zwłaszcza jeśli nie jesteś na czerwono i nie sądzisz, że świeże i lekkie białe wina są dobrymi kandydatami do chili.