Dbający o zdrowie Niemcy lubią jogurt (jogurt) we wszystkim, od napojów po desery. Wypróbuj ten popularny dressing sałatkowy z jogurtu jogurtowego, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (dosłownie: "dressing sałatkowy z jogurtem niemieckim z cebulą") na następnej sałacie sałatkowo-pomidorowej lub użyj jej do przyrządzenia makaronu, ryżu lub sałatki typu Waldorf lub jako dip dla niemieckiego fondue mięsnego . Cebula, koperek, czosnek i szczypiorek nadają temu opatrunkowi trochę zamka.
W Niemczech, kwaśna śmietana i jogurt , czasem z odrobiną majonezu, są często używane do robienia szybkich, zimnych sosów w celu uzupełnienia mięsa lub jaj. Te sosy nadają się również do mięsnych przyjęć z fondue i zimnych klopsów (niemiecki klopsik ) lub frikadellen (niemieckie mięsne paszteciki). Użyj tego przepisu na sos do sałatek z jogurtem, aby zacząć swoją wyobraźnię. Oto więcej przepisów na sos dla niemieckich dań mięsnych, fondue i gotowania na gorącym kamieniu .
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki jogurtu (zwykły)
- 2 łyżeczki cukru (lub słodzik do smaku)
- 2 łyżeczki białego octu balsamicznego (lub octu winnego)
- 1 łyżka oleju rzepakowego (lub oleju orzechowego)
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka gorącej niemieckiej musztardy
- 1 łyżka szczypiorku (posiekana)
- 1 łyżka cebuli (mielona)
- 1 łyżka koperku (posiekana)
- 1 łyżeczka czosnku (mielonego)
Jak to zrobić
- W małej misce wymieszaj 1/2 szklanki zwykłego jogurtu, 2 łyżeczki lub do smaku cukru lub innego środka słodzącego, 2 łyżeczki octu balsamicznego lub octu z białego wina i 1 łyżkę oleju rzepakowego lub oleju z orzecha włoskiego. Dodaj opcjonalną musztardę. Smak musztardy ma wiele wspólnego, więc używaj go tylko, jeśli jesteś prawdziwym fanem musztardy. Możesz eksperymentować, zaczynając od małego i przechodząc od tego.
- Wymieszaj 1 łyżkę posiekanego szczypiorku, 1 łyżkę zmielonej cebuli, 1 łyżkę posiekanego kopru i 1 łyżeczkę zmielonego czosnku.
- Pozwól opatrunek siedzieć przez kilka minut lub nawet kilka godzin w lodówce, aby smaki mogły się pobrać. Podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzone.
Więcej o sałatkach i sałacie:
- Niemiecki sos sałatkowy ze skondensowanym mlekiem
- Przepis na sos sałatkowy niemiecki
- Przepis na sos śmietanowo-sałatkowy niemiecki
- Wszystko o polach zielonych w kuchni niemieckiej
- Przewodnik po zakupie sałaty
- Jak przechowywać sałatę, aby zachować ją ostry
- Przewodnik po robieniu idealnej rzuconej sałatki
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 37 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 20 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |