Tylko najlepsze smaki na herbatę z bąbelkami
Choć pochodzi dopiero z lat 80. XX wieku, tak zwana "herbata bąbelkowa" (lub "herbata boba") ma zadziwiającą gamę rodzajów i smaków. Ten popularny napój mleczny i herbaciany z Tajwanu jest sensacją na całym świecie i otworzył całkowicie unikalną kategorię napojów.
Począwszy od różnorodnych smaków owocowych po nieco bardziej ryzykowne herbaty bańkowe, takie jak awokado, możesz go wypić w dowolnym miejscu. Herbata z bąbelkami jest dość łatwa do przygotowania w domu, a znajdziesz sklepy z bańkami po całym świecie.
Herbata z bąbelkami to po prostu szczęśliwy napój, więc baw się dobrze.
Bubble Tea Basics
Podstawowa herbata bąbelkowa zawiera cztery elementy: zaparzoną herbatę (często czarną herbatę), mleko (czasami pomijane), aromat i / lub słodzik (np. Syrop owocowy) i perły tapioki lub podobne "QQ" (żucia żywność ceniona bardziej za jego tekstura niż jego smak). Może być kilka dodatkowych składników, a każda z tych czterech może zostać całkowicie zamieniona lub wyeliminowana.
Świat baniek herbacianych jest ogromny i ma wiele rodzajów i smaków. Poniższa lekcja w herbacie z bąbelkami skupi się wyłącznie na aromacie. Jak się przekonasz, twoja herbata bąbelkowa może przybrać niemal każdy smak, który możesz sobie wyobrazić, a ta lista nawet nie zaczyna obejmować wszystkich z nich (niektóre herbaciarnie oferują ponad 200 smaków i stylów). Z dowolną kombinacją czterech składników z herbacianej herbaty, są nieskończone możliwości.
Dodawanie aromatu do herbaty Bubble
Podstawowy smak większości receptur herbacianych herbat pochodzi z syropu lub proszku.
Podobnie jak kawiarnie będą miały linię butelek syropów do smaku latte, sklepy z bańkami będą zaopatrzone w różnorodne syropy i proszki.
Aromatyzowane proste syropy są popularniejszą opcją smakową, ponieważ łatwo mieszają się z herbatą mleczną. Do najpopularniejszych smaków należą owoce, w szczególności owoce tropikalne, które są wspólne dla Tajwanu, gdzie powstała herbata bąbelkowa.
Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że herbatki bąbelkowe o smaku niektórych kwaśnych owoców nie powinny zawierać mleka. Kwasy w tych owocach mają skłonność do zwijania mleka i jest to jedna z rzeczy, których większość pijących herbacianych herbat chce uniknąć.
Najpopularniejsze aromaty herbaciane
Z wszystkimi tymi smakami, gdzie powinieneś zacząć? Najlepiej zacząć od najpopularniejszych smaków owocowych. Są hitem z jakiegoś powodu i świetnym punktem wyjścia do własnych przygód z bańkami.
- Miodowa
- Lychee
- Mango
- Marakuja
- Brzoskwinia
- Śliwka
- Truskawka
Jeśli chcesz wypróbować herbatę bąbelkową, która jest nieco bardziej pikantna, wypróbuj jeden z tych ulubionych smaków:
Więcej aromatów owocowych do herbaty Bubble
Wychodząc ze zwykłych smaków z bąbelkowej herbaty, przekonasz się, że te owoce to również świetna herbata bąbelkowa.
- Awokado
- Banan
- Kantalupa
- Orzech kokosowy
- Winogrono
- Zielone jabłko
- Jackfruit
- kiwi
- Cytrynowy
- Ananas
- Arbuz
Naprawdę interesujące Bańkowe Smaki Herbaty
Jeśli bańka z awokado brzmi dla ciebie szalenie, przygotuj się na przygodę z tymi smakami. Przekonasz się, że herbatka z bańkami w kształcie kwiatów jest bardzo przyjemna. Trudno też oprzeć się smakowi słodszych smaków, takich jak czekolada i karmel.
QQ naprawdę nie smakuje Bubble Tea
Podczas gdy "bańka" w nazwie "herbata bańkowa" początkowo odnosiła się do pęcherzyków powietrza tworzonych przez wytrząsanie mieszanek herbaty i mleka, jest ona obecnie używana w odniesieniu do "pereł" i innych składników występujących w podobnych napojach. Napoje te zazwyczaj mają to, co nazywa się "QQ" na Tajwanie iw Chinach.
QQ jest teksturą do żucia, która jest uwielbiana w kuchni chińskiej i tajwańskiej. Żywność QQ nie musi być aromatyczna, aby była popularna, a zazwyczaj nie. Doskonałym tego przykładem są perły tapioki , najbardziej popularny i znany rodzaj "bąbelków" w herbacie z bąbelkami.
Perełki Tapioca to małe, okrągłe globulki z gotowanej skrobi z tapioki, które zapewniają bardzo gumowatą, niemal gumowatą teksturę i bardzo mało smaku. Są one zazwyczaj fioletowo-czarne, choć mogą być również białe lub pastelowe.
Popularną odmianą zwykłych pereł z tapioki jest "boba" - większe perły tapioki o średnicy około 1/4 cala.
- Rozróżnienie wielkości perły tapioki powstaje głównie w Azji.
- Herbata z imieniem boba i boba są używane zamiennie na Zachodzie.
- Co ciekawe, słowo " boba " jest również slangiem na "duże piersi" na Tajwanie iw niektórych częściach Chin.
Podobnie "makaron" z tapioki stał się popularnym dodatkiem do herbaty bąbelkowej. Są one zwykle wykonane z białej tapioki i ukształtowane w cienkie, podobne do makaronu nitki, które można wysuszyć przez szerokie bąbelkowe słomki.
Inne źródła QQ w herbacie z bąbelkami to słodki ziemniak, taro, "żaby jaj" (w rzeczywistości rodzaj nasion bazylii), perełki skrobi sago i galaretka z aloesu.
Więcej dodatków smakowych do herbaty Bubble
Jakby już nie ma wystarczającej liczby odmian, możesz również dodać dodatkowe składniki do herbat bąbelkowych.
Wśród innych dodatków do herbaty bąbelkowej są słodkie "zupy", takie jak zupa z czerwonej fasoli, zupa z fasoli mung (lub "zupa z zielonej fasoli") lub zupa z suszonego i odtworzonego longanu (smocze oczy). Dodają one słodkości, koloru, tekstury i smaku do herbaty bąbelkowej.
Innym typowym aromatem herbaty bąbelkowej jest sproszkowana mieszanka budyniowa, którą można zmieszać z napojem lub dodać jako "polewa" (nie miesza się, ale pozostawia do spłynięcia do dna). Popularne smaki budyń do herbaty bąbelkowej to czekolada, krem jajeczny, mango i taro.
Niektóre napoje z bąbelków obejmują również świeże owoce (zwłaszcza mango, liczi lub marakuja), dżemy owocowe lub galaretki i inne składniki.