Great Grains: Delicious Make-Ahead Grain Salads

Niezależnie od tego, czy bawisz się z tłumem, czy po prostu chcesz z łatwością zjeść obiad na stole, te sałatki z ziarna są doskonałym rozwiązaniem dla oszczędzających czas. Każdy przepis może być wykonany w ciągu około 40 minut lub mniej i można go łatwo podwoić, jeśli podajesz wielu gościom. Dodatkowo, wszystkie smakują świetnie, więc możesz zrobić je dzień lub dwa przed i przechowywać je w lodówce, aż ich potrzebujesz. (Cześć, smaczne resztki!) Kolejna premia: każdy z tych kolorowych, bezdlecznych przepisów jest przyjazny dla wegetarian, dania z quinoi i ryżu są bezglutenowe, a większość z nich ma zdrowe pełne ziarna.

• 01 z 09

  Quinoa With Arugula, Butternut Squash i Citrus Vinaigrette

  Ta wspaniała sałatka z Quinoa z rukolą i prażoną dynią piżmową jest o wiele większa niż suma jego części. Sprytny, wzbogacony kminkiem cytrusowy vinaigrette ściąga go do siebie, a opcjonalne posypanie nasionami granatu przypominającym klejnot dodaje świątecznego akcentu i małych wybuchów słodko-cierpkiego posmaku.

• 02 z 09

  Sushi Sałatka Ryżowa

  Jeśli jesteś fanem warzywko maki, ale nie chcesz mieszać się przy robieniu rolek sushi, ta Sushi Rice Salad jest dla Ciebie! Giora Shimoni lubi podawać to jako przystawkę na letnie szabatowe posiłki, ale jest świetna o każdej porze roku, gdy tylko pojawia się pragnienie. Podawaj ją jako przystawkę lub podstawę do miski ryżowej z rybą, mięsem lub tofu.

• 03 z 09

  Jęczmień i pieczona sałatka warzywna

  Zdrowa i satysfakcjonująca sałatka z jęczmienia i pieczonych warzyw jest niesamowicie wszechstronna. Świetnie łączy się z grillowanym lub pieczonym mięsem, dróbem lub rybą i pracuje na wszystkich rodzajach pieczonych warzyw, dzięki czemu możesz zamienić swoje ulubione jako sezonowe zmiany zbiorów.

• 04 z 09

  Izraelski kuskus z suszonymi żurawinami i prażonymi migdałami

  W swojej książce kucharskiej " Hip koszerny" Ronnie Fein pisze: "Małe kulki izraelskiego kuskus są kulinarnymi perełkami świata makaronu, który łączy słodką i pikantną smaki w jednym daniu , jest grilla z grillowanym mięsem lub drobiem, ale może być również używany jako przekąskę lub przystawkę. "

• 05 z 09

  Sałatka z kuskusem wegańskim z przepisami z ciecierzycy

  Jolinda Hackett łączy w sobie ciecierzycę, paprykę i chrupiący ogórek z kuskusem , a następnie ubiera wszystko w cytrynowy vinaigrette Dijon dla doskonałej jakości sałatki, która może służyć jako boczny lub jednodaniowy wegański posiłek.

• 06 z 09

  Sałatka Soba z łososiem i awokado (Pareve)

  Makaron Soba to długi, cienki japoński makaron z kaszy gryczanej. Tutaj są wrzucone do soczystego winegretu, który pełni podwójną rolę jako marynata dla łososia. Ponieważ możesz przygotować sałatkę podczas gotowania ryby, cały przepis zbiera się w niecałe 30 minut - świetnie nadaje się na intensywne noce, kiedy wciąż chcesz zjeść specjalny posiłek. PS Jeśli nie jesz ryb, sałatka soba jest świetna!

• 07 z 09

  Sautéed Mushroom, Broccoli Rabe i Freekeh Salad

  Katie Workman łączy freekeh - lub prażoną zieloną pszenicę - z pikantnymi grzybami i brokułami rabe w sałatce piknikowej, która równie dobrze nadaje się do jesiennych i zimowych posiłków.

• 08 09

  Sałatka Farro z przyprawami prażonymi ciecierzycy i kalafiorem

  Farro to termin, który odnosi się do emmer, orkiszu i einkorn, trzech starożytnych gatunków pszenicy. Bez względu na to, jaką odmianę wybierzesz, farro jest pysznym pełnoziarnistym ziarnem o satysfakcjonującej gumie do żucia, które stanowi doskonałą bazę do sałatek. Tutaj jest podrzucany z pieczonym kalafiorem i ostrą ciecierzycą i ubrany po prostu w cytrynę i oliwę z oliwek ; jeśli chcesz, wrzuć trochę pieczonej czerwonej papryki lub pomidorów z winogron, aby uzyskać uderzenie koloru i smaku.

• 09 09

  Klasyczna sałatka Tabbouleh

  Możesz podkreślić pszenicę bulgurową lub bardzo ciężko na pietruszce w ujęciu Molly Watson na Klasycznej Sałacie Tabbouleh , rzuconej z czosnkowym miętowym dressingiem. Tak czy inaczej, stanowi świetną stronę dla grillowanego mięsa, kurczaka lub ryby, albo podstawa do wegetariańskich misek z ciecierzycy lub białej fasoli i fety.