Pasta Lore
Elizabeth David, w swojej cudownej książce "Włoska kuchnia", opowiada o pewnym czasie we Włoszech, kiedy makaron był w centrum wirującej kontrowersji. Był rok 1930, a futurystyczny poeta Marinetti powiedział, że makaron "wywołuje sceptycyzm, lenistwo i pesymizm, a jego właściwości odżywcze są złudne". Cóż, ten szum, który nastąpił później, udowodnił, że Włosi kochają swój makaron i nie bez powodu. Jest łatwo dostępny, pięknie przechowuje, jest smaczny, pożywny (pomimo opinii Marinettiego) i łatwo się dostosowuje.
Jest tylko jeden problem z makaronem: musisz ugotować kwarty wody, aby go ugotować. Ten krok może zająć 10-15 dodatkowych minut, co w trudną północ tygodnia to dużo czasu. Rozwiążmy to z kilkoma potrawami z makaronem!
Nie bój się! Na płytce kuchennej, w piekarniku lub garnek, te wydajne posiłki wykorzystują płyn w przepisie do gotowania makaronu. Oprócz premii za oszczędność czasu czuję, że makaron smakuje lepiej w ten sposób. Podczas gotowania gotuje, pochłania smaki z pozostałych składników.
Faktura też będzie trochę inna - bardziej al dente, dosłownie "do zęba", jędrniejsza i lepsza, tak jak wolą Włosi. Ale jest jedno zastrzeżenie; te przepisy, które gotują na kuchence lub w crockpot, wymagają mieszania. Niektóre, takie jak Skillet Spaghetti, wymagają ciągłego mieszania. To cena, którą płacisz za wygodę. Ale myślę, że oglądanie makaronu powoli się zmiękcza i wchłania płyn, staje się delikatny i doskonały, gdy gotuje się w sosie.
Jeśli jesteś zwolennikiem niskiego poziomu węglowodanów, nadal możesz mieć makaron. Poszukaj pełnoziarnistych makaronów, które są teraz dostępne na rynku. Ronzoni, moja ulubiona marka, oferuje pełnoziarniste makarony, które są smaczne, pożywne i pełne złożonych węglowodanów (dobre węglowodany).
Potrawy z makaronu, takie jak spaghetti, gulasze z orzo, zupy z crockpot i lazania na stovetop są tak kojące i pocieszające; idealny na mroźną zimową noc.
Bogate sosy pomidorowe, delikatne mięsa oraz pikantne i orzechowe sery mieszają się z doskonałą konsystencją makaronu, aby przygotować ucztę. Wystarczy dodać trochę chrupiącego chleba i świeżą sałatkę, a w ciągu kilku minut można zjeść wspaniały posiłek.
Niektóre z tych przepisów nawet gotować w crockpot! Podczas gotowania makaronu w powolnym piekarniku, trzeba go uważnie obserwować. Makaron zwykle dodaje się pod koniec czasu gotowania. Kontynuuj degustację, aby dania były serwowane, gdy makaron jest perfekcyjnie przygotowany.
Przejdź do następnej strony, aby uzyskać przepisy kulinarne!
Postępuj zgodnie ze wskazówkami w tych potrawach z makaronem. Zwróć szczególną uwagę na ilość użytego płynu oraz na pokrycie i odsłonięcie wskazówek. Niektóre przepisy wymagają większego mieszania podczas gotowania, podczas gdy inne chętnie gotują do perfekcji we własnym zakresie.
Zachęcamy do zastąpienia składników zgodnie z własnymi upodobaniami i rodziną. Dania mięsne można zwykle sporządzać z owoców morza.
Warzywa są prawie zawsze wymienne. Ciesz się także eksperymentowaniem z nowymi smakami i teksturami. Makaron jest tak znajomy i niezawodny, że prawdopodobnie możesz wprowadzić nowe składniki do swojej rodziny w tych daniach, nie budząc podejrzeń. Można również zastąpić różne rodzaje makaronu, upewniając się, że makaron, który zastępujesz, ma mniej więcej taki sam rozmiar i kształt, jak podano w przepisie.
Jako ogólny przewodnik, małe makarony zawierają penne, muszle, łokciowe makarony, orzo i rotini. Średnie makarony obejmują farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, koła wagonu i malfalda. Długie makarony to fettuccine, linguine, spaghetti i wermiszel. Baw się dobrze dzięki tysiącom rodzajów makaronów i tym łatwym, smacznym przepisom!
Przepisy na jeden makaron
- Wszystko w wolnym Spaghetti i klopsiki
Uwielbiam gotować spaghetti w ten sposób - w rzeczywistości to sposób, w jaki gotuję go najczęściej. W przypadku makaronu al dente, dodaj spaghetti przez ostatnie 20 minut lub dłużej czasu gotowania. Makaron ma więcej smaku, ponieważ gotuje się w sosie, a ta metoda jest tak łatwa.
- Nocna Lasagna
To moja ulubiona wersja klasycznego przepisu. Uwielbiam przepisy, które przygotowujesz, a potem po prostu wyciągasz z lodówki lub zamrażarki i piec! - Staromodny gulasz
Ten przepis pierwotnie zapiekano w piekarniku, ale zmieniłem go, aby było łatwiej. Ma wspaniały staroświecki smak i jest tak łatwy do wykonania.
- Crockpot Macaroni and Cheese
Wow, ten przepis jest bogaty i kremowy, a gotuje w slowcookerze! - Skillet Spaghetti
Ten przepis jest bardzo łatwy i na pewno odniesie sukces, jeśli zastosujesz się do jednej zasady: często mieszaj. Smak makaronu jest po prostu cudowny, ponieważ wchłania przyprawy z sosu spaghetti podczas gotowania. - Crockpot Jambalaya
Jambalaya zwykle ma ryż gotowany w pikantnej mieszance pomidorów, kiełbasek, kurczaków i owoców morza. Ta wersja używa orzo, makaronu w kształcie ryżu - gotowanego bezpośrednio w wolnej kuchence. - Jeden Pot Pesto Pasta z Kiełbasą
Ten wspaniały przepis gotuje spaghetti w bulionie z kurczaka, dzięki czemu ma cudowny smak. Kiełbasy i pesto to doskonałe uzupełnienie delikatnego makaronu. - Crockpot Tortellini
Ta mięsista zapiekanka jest bogata i serdeczna i prosta w przygotowaniu. Wypróbuj już wkrótce! - Łatwa Lasagna
Ten przepis na lasagne, składający się tylko z pięciu składników, wykorzystuje makaron bez zagotowania dla wygody i wygody. - Klopsiki z Orzo
Połączenie świeżych i konserwowanych pomidorów naprawdę dodaje cudownego smaku tej prostej recepturze. - Crockpot Vegetable Minestrone
Minestrone to obfita zupa jarzynowa zagęszczona makaronem. Podawać z pesto bazyliowym i grzankami czosnkowymi do dunkingu. - Crockpot Sweet And Sour Chicken Gulasz
Jeśli kochasz słodko-kwaśnego kurczaka z lokalnego chińskiego dania na wynos, spróbuj tego przepisu. To bardzo proste i gotuje się szczęśliwie samo, a Ty możesz robić inne fajne rzeczy.
- Lasagna z czarnej fasoli
Czarna fasola to cudowne, kremowe rośliny strączkowe o niskiej zawartości tłuszczu. Dodają pysznego smaku do tej prostej lasagne. - Cheesy Skillet Lasagna
Lasagna na patelni! Uwielbiam kremową polewę, która gotuje na wierzchu mieszanki pomidorów i makaronów. Wypróbuj dziś wieczorem na kolację. - Crockpot Chicken Alfredo
Ten łatwy i pożywny przepis na crockpot łączy uda z kurczaka z dużą ilością warzyw i sosem alfredo. W lodówce fettuccine gotuje się w ciągu kilku minut, więc jest idealny na crockpot. - Stroganow z kurczaka
Podobnie jak Beef Stroganoff, ten przepis wykorzystuje kwaśną śmietanę i delikatne warzywa, które uzupełniają kurczaka i makaron. - Pomidorowa Wieprzowina Farfalle
Polędwiczki wieprzowe należą do repertuaru Busy Cook. Mięso jest delikatne, aromatyczne i szybko gotuje. Ten kremowy przepis jest absolutnie pyszny i jest świetnym sposobem na spróbowanie tego kawałka wieprzowiny.
- Kurczak I Ravioli Cacciatore
Ta szybka i łatwa odmiana włoskiego Cacciatore jest wspaniała, pikantna i przyprawiona idealnie. - Nocna zapiekanka z klopsikami
Połączenie sosu spaghetti i skondensowanej zupy serowej dodaje wspaniałej pikantnej przyprawy do tej łatwej zapiekanki. Te poręczne mrożone klopsiki i makaron mafalda gotują do perfekcji w tym przepisie. - Czerwone i białe tortellini
To danie jest tak proste, że nawet mój mąż może to zrobić! To świetne danie dla firmy; podawać z sałatką ze szpinaku i tandetnym pieczywem czosnkowym. - Kurczak Manicotti
Uda z kurczaka umieszczane są w niegotowanych muszlach manicotti, a następnie fantastyczny sos otula wszystko. Naczynie gotuje się do perfekcji w piekarniku. - Southwest Mac and Cheese
Czy wiesz, że używanie odparowanego mleka w makaronie i serze jest najlepszym sposobem uzyskania kremowej konsystencji? Ta niecodzienna receptura przełamuje regułę jednego makaronu: makaron gotuje w wodzie wystarczającej do pokrycia, zamiast kilkukrotnej ilości wody do makaronu. - Spaghetti w kuchence mikrofalowej
Tak, możesz całkowicie gotować spaghetti w kuchence mikrofalowej! Przestrzegaj wskazówek dotyczących mieszania i stania. - Pierogie ziemniaczane
Pierogi są dużymi półksiężycami nadziewanymi mieszaniną ziemniaków. Upewnij się, że zawsze masz w zamrażarce torbę lub dwie, na ostatnie obiady i niespodziewanych gości.