Sos Oyster to bogaty sos z gotowanych ostryg i przypraw. Pomimo nazwy sos ostrygowy w ogóle nie ma rybnego smaku (gotowanie ostryg zajmuje się tym). Ten bogaty pikantny sos jest stosowany w potrawach mięsnych i warzywnych i jest ważnym składnikiem kuchni kantońskiej. Marki sosów ostrygowych mają szeroki zakres cen, ale upewnij się, że unikasz tańszych marek, jeśli to możliwe, ponieważ mogą zawierać MSG.
Sos ostrygowy jest powszechnie stosowany w kuchni kantońskiej, tajskiej, wietnamskiej i khmerskiej.
Chociaż buddyjska wegetariańska dieta pozwala na jedzenie ostryg, dostępne są wegetariańskie marki, które wykorzystują grzyby jako substytut. Sos ostrygowy jest zwykle sprzedawany w butelkach, ale czasami jest sprzedawany w puszkach. Pamiętaj, aby po otwarciu przechowywać w lodówce sos ostrygowy. W sosie ostryg w puszkach przenieś do zamkniętego słoika i wstaw do lodówki.
Polecane marki:
Zwykły sos ostrygowy: Hop Sing Lung, Lee Kum Kee
Wegetariański sos ostrygowy: Lee Kum Kee
Wyśmienite przepisy, które wymagają użycia sosu ostrygowego:
Wołowina z brokułami Wymieszać w stylu restauracji
Frytki są jednym z najpopularniejszych i najbardziej popularnych rodzajów potraw w kuchni chińskiej, a wołowina z brokułami to jeden z najpopularniejszych przepisów na potrawy z rusztu. Ten przepis da ci wersję tej popularnej i przepysznej potrawy w stylu restauracji.
Kluski wołowe i jajeczne są podawane w aromatycznym sosie ostrygowym.
Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także szybki i łatwy do wykonania.
Chińska smażona wołowina z sosem ostrygowym:
Sos Oyster poprawia naturalny smak wołowiny w tym szybkim i prostym przepisie na smażenie.
Wymieszać wołowinę z pędami bambusa:
To jeden z moich ulubionych przepisów na smażenie na żywo w ciągu tygodnia.
Wymaga większej ilości mięsa niż jest to często spotykane w chińskich recepturach.
Kurczak w sosie ostrygowym Przepis:
Smażący kurczak z kurczaka w sosie ostrygowym. Możesz użyć zarówno fileta z udka kurczaka, jak i piersi kurczaka.
Mah Gu Gai Pin oznacza "świeże pieczarki gotowane z plasterkami kurczaka". To stabilne danie w kuchni amerykańsko-chińskiej.
Smażony kurczak wymieszać z warzywami i migdałami. Migdały nadają tej potrawce smażyć orzechowy aromat. Sprawia, że to danie jest wyjątkowo smaczne i wyjątkowe.
Sos ostrygowy z kurczakiem ze szpinakiem:
Ten przepis mówi ci, jak zrobić pyszny sos ostrygowy i jak zrobić super zdrowe domowe chińskie makaron ze szpinakiem. Przedstawia także dwa moje ulubione sosy z tej samej firmy: sos ostrygowy marki panda Lee Kum Kee oraz sos hoisin.
Sos ostrygowy dobrze pasuje nie tylko do drobiu z kurczaka i wołowiny, ale także do innych warzyw, szczególnie sałaty lodowej. Te przepisy pokazują bardzo szybki, zdrowy, smaczny i łatwy sposób na przygotowanie warzyw z sosem ostrygowym.
Blanszowane chińskie brokuły z sosem ostrygowym:
Sos Oyster świetnie komponuje się z lekko gorzkawym słodkim smakiem chińskich brokułów (gai lan).
Blanszowanie sprawia, że chińskie brokuły mają piękny zielony nefryt, ale możesz użyć zwykłych brokułów, jeśli nie jest on dostępny.
Smażone grzyby z sosem ostrygowym
Pikantny wegetariański sos ostrygowy wzmacnia ziemisty smak suszonych czarnych grzybów.
Chiński sos czosnkowy Przepis:
Przepis na chiński sos czosnkowy z sosem ostrygowym, dwa rodzaje sosu sojowego i ostry świeży czosnek. Możesz użyć tego sosu jako sosu do zanurzania, marynaty do mięsa lub nawet umieścić w naczyniu do smażenia i użyć jako sos do gotowania.
Edytowane przez Liv Wan