Dla tych, którzy szukają pysznego wina deserowego, które będzie dobrze pasowało do szerokiej gamy twoich ulubionych deserów lub będzie działało jak sam deser, tutaj znajdziesz najlepsze wina, które leżą wyraźnie po słodszej stronie winorośli. Wina deserowe są w unikalnej kategorii wina. Średni do intensywnej słodyczy pochodzi ze zbioru winogron późno w czasie żniw, kiedy zaczynają się kurczyć i tracą część zawartości wody, pozostawiając cukry z tyłu lub przez botrytis, grzyb koncentrujący cukier, znajdujący się w słynnej (i drogiej) postaci. wino deserowe z Bordeaux, Sauternes .
Wina deserowe mogą również być wynikiem zamrożenia winogron na winorośli i oddzielenia cukrów wrodzonych od zamrożonych peletek przed prasowaniem, a ostatecznie fortyfikacja może stworzyć pyszne wino deserowe poprzez zatrzymanie fermentacji, zanim cały cukier zamieni się w alkohol ( i dodanie destylowanego alkoholu później, aby przywrócić alkohol do ufortyfikowanych standardów). Pamiętaj, że słodkie wina deserowe najlepiej łączą się ze słodyczami, które są tylko tak słodkie, jak samo wino. Łączenie zbyt słodkich ciast i ciast z półsłodkim winem spowoduje brak smaków i odrobinę goryczy.
01 z 07
Inniskillin Vidal Icewine (Kanada)Winiarnia Inniskillin, produkująca cieszące się międzynarodowym uznaniem lody winne, jest jednym z najbezpieczniejszych zakładów na następne wina deserowe. Od lodowców Cabernet Franc do lodowców Riesling i Vidal Blanc - wybory sĘ ... pozornie nieskoń czone.
02 z 07
Kracher Cuvee Beerenauslese (Austria)Kracher Cuvee Beerenauslese to Blanc, dekadenckie wino deserowe z Austrii. Wytwarzane z winogron Chardonnay i Welschriesling ( niezwiązanych z Rieslingiem ), które zostały korzystnie dotknięte przez botrytis , szlachetną zgniliznę, która jest zachęcana do produkcji najlepszych win deserowych na świecie, takich jak Tokaji lub Sauternes.
Na nosie znajdziesz klasyczne wiciokrzewowe aromaty, a następnie słodką intensywność i smaki dżemowej moreli wraz z skoncentrowanymi suszonymi owocami i elegancką otoczką.
03 z 07
Saracco Moscato d'Asti (Włochy)Moscato d'Asti to z pewnością wyjątkowe wino, będące półmusującym winem lub "frizzante". Jest zauważalnie słodszy i lżejszy zarówno pod względem smaku, jak i podniebienia, przy mniejszej zawartości alkoholu około 8%. Pochodzi z regionu Piemontu i emanuje dojrzałymi brzoskwiniowymi smakami otoczonymi wiciokrzewem. Sprawia, że jest to doskonały aperitif, a także doskonały partner do sernika.
04 z 07
St. Supery Moscato (Kalifornia)Moscato św. Superego jest niczym w porównaniu z niebiańskim. Znajdziesz tu mnóstwo kwiecistego charakteru na nosie i podniebienia wybucha dojrzałą brzoskwinią. Balkon i obecność tego delikatnego muskatowego wina sprawiają, że idealnie pasuje do malinowego sernika lub kremowego brulee .
05 z 07
Banfi Rosa Regale Brachetto (IT)To czerwone wino musujące z włoskiego regionu Piemontu, słodkie i subtelne, z bujnymi smakami dojrzałych malin i soczystych truskawek. Zastanów się, czy nie dać tego wina z czekoladowymi deserami, świeżymi owocami i pecan .
06 07
Warre's Otima 10-Year Tawny (Portugalia)Ufortyfikowanym winem tygodnia jest 10-letnia Tawny z Warre's Otima i nie bez powodu: ten port byłby znakomity po świątecznym biesiadzie po obiedzie - w połączeniu z pekanami, malinowym sernikiem lub kremowym deserem na bazie mokki. Otima jest bardzo aromatycznym, lżejszym portem , z dużą ilością dojrzałych, bogatych owoców i oczekiwanego niuansowego orzecha. Znajdziesz poświatę waniliowej przyprawy, bogate smaki i eleganckie wykończenie - idealne miejsce na wakacje i idealne na prezent. Dobrze pasuje do wszystkich czekoladek białych, mlecznych i ciemnych.
07 z 07
Osborne Pedro Ximénez Sherry (Hiszpania)Sherry Osborne Pedro Ximénez premium zaczynają się od głębokiego, ciemnobrązowego koloru i przechodzą do pełnego, pełnego smaku wina. Profil podniebienia daje feerię smaków w postaci ultra kremowego karmelu, słodkiej figowej figi i odrobiny kawy z pozytywnym przedłużeniem mokki - wszystko w otoczeniu zdecydowanie orzechowego niuansu. W Osborne Pedro Ximénez masz naprawdę wszystko - niezapomniany smak, trwałe wykończenie, opcje takie jak deserowy deser czy sam deser, a wszystko to w atrakcyjnej cenie. Ten szczególny sherry byłby idealnym partnerem dla takich jak jabłko ostre , pekan lub ciasto z dyni .