01 z 12
Południowo-amerykańskie przystawki
Cristina Arias / Getty Images W Ameryce Południowej przystawki przyjmują dwie formy: jako pierwsze dania ( entradas ) lub jako przekąski ( bocaditos - "małe kęsy ").
Większość stron z Ameryki Łacińskiej oferuje tace z bocadytami wielkości bita, dzięki czemu goście mogą próbować wszystkiego, nie czując się zbyt pełni. Tradycja ta przyszła do Ameryki Łacińskiej z Hiszpanii (czytaj więcej o hiszpańskich tapas ).
Po rozprzestrzenianiu następuje kolejna płyta z kilkoma talerzami słodyczy południowoamerykańskich .
02 z 12
Lime Chicken Empanadas Przepis
Felipex / Getty Images Rozdrobnione chili z limonki, karmelizowana cebula i kozi ser wypełniają pyszne empanadas wielkości.
03 z 12
Dwukrotnie smażony zielony babka z sosem zanurzeniowym Aji (Patacones)
Philippe Debled / Getty Images Patacones (znane jako tostones w Ameryce Środkowej) to smażone na dwa razy rundy zielonego babki. Smażony zielony banan ( plátano verde ) jest bogaty w skrobię i słodki, i absolutnie fantastycznie zanurzony w kremowym sosie amarillo .
04 z 12
Baby Potatoes z kremowym Aji Amarillo Dipping Sauce Recipe
Michael Powell / Getty Images Ziemniaki są słodsze, gdy są małe, a ziemniaki wielkości zgryz są idealne do zanurzania. Włóż je wykałaczkami i zanurz je w bogatym sosie śmietanowym ají , przygotowanym z aji amarillo chile z pastą pieprzową.
05 z 12
Mini Causa Bites Receptura
W tej wersji przystawek causa małe kulki wielkości zgniecionego żółtego ziemniaka mają ukryty środek sałatki z kurczaka.
06 z 12
Fried Cheese Wonton Sticks (Tequeños) Przepis
Dzieciaki świetnie się bawią, pomagając toczyć te chrupiące paluszki ze smażonymi serami, znane jako tequenos. Pomogą ci też je zjeść!
07 z 12
Przepis na brazylijski Risoles
Brazylijskie risole (import z Indonezji) są jak panierowane empanady. Ciasto jest rozwijane i napełniane, panierowane, a następnie smażone w głębokim tłuszczu.
08 z 12
Manchego Cheese and Quince Paste Hors d'Oeuvres Przepis
Pasta z pigwy podawana z manchego lub kozim serem jest popularną przystawką lub lekkim deserem lub śniadaniem.
09 z 12
Argentyński przepis na Picadę
Picada to wspaniała argentyńska tradycja serwowania tacek z pomysłowo ułożonymi palcami dla wszystkich. To genialny pomysł na rozrywkę. Ludzie po prostu "wybierają" jedzenie (nazwa picada pochodzi z hiszpańskiego czasownika picar ), podczas gdy oni lubią wino lub piwo i towarzysko.
10 z 12
Faszerowana Fried Yuca (Yuquitas Rellenas) Przepis
Te chrupiące kuleczki powstają poprzez ukształtowanie wytartej yuca wokół kawałka queso fresco , a następnie zwijanie ich w bułkę tartą i smażenie na złoty kolor.
Rezultatem jest chrupiąca skorupa wokół miękkiego nadzienia skrobiowego, z roztopionym serem w środku. Smażone kuleczki yuca są znakomicie zanurzone w salsie a la huancaína , pikantnym sosie serowym.
11 z 12
Przepis Boliarepas
Boliarepas to popularne wersje wenezuelskich i kolumbijskich ciast kukurydzanych zwanych arepami . Boilarepas są chrupiące na zewnątrz, miękkie i kremowe od wewnątrz i wypełnione bekonem i serem cheddar.
12 z 12
Pizza Empanadas Przepis
Empanadas wielkości przystawek wypełniony pizzą jak ser mozzarella, sos marinara i pepperoni są zawsze hitem dla dzieci i dorosłych.