Kuchnia kantońska uważana jest za najlepszą chińską kuchnię regionalną. Oto popularne przepisy kuchni kantońskiej i domowe potrawy.
01 z 10
Wołowina z sosem ostrygowymChiński stir fry mączki wołowej w sosie ostrygowym. Getty Images / Doug Armand Klasyczne danie kantońskie - groszek i marchewka gotowane z wołowiną w sosie ostrygowym. Sos Oyster wzmacnia naturalny smak wołowiny.
02 z 10
Brokuły z sosem ostrygowymTen przepis wymaga chińskich brokułów ( Gai Lan ), które mają wyjątkowy słodko-gorzki smak, który doskonale łączy się z sosem ostrygowym. Jeśli nie jest dostępna, nie przejmuj się - przepis sprawdza się również w przypadku zwykłych brokułów lub chińskich warzyw, takich jak bok choy.
03 z 10
Garnirunek z miodem z grillaKantońskie żeberka są znane na całym świecie. W tym przepisie żeberka są marynowane w słodko-pikantnym połączeniu miodu, sosu hoisin, sosu ostrygowego, sosu sojowego i pokruszonego czosnku, a następnie glazurowane miodem podczas pieczenia.
04 z 10
Wołowina z pomidoremKlasyczne kantońskie domowe danie - pomidor gotowany z wołowiną marynowaną w sosie ostrygowym. Trochę cukru pomaga zrównoważyć nieco kwaśny smak pomidorów.
05 z 10
Wołowina i papryka w sosie z czarnej fasoliInny przykład kantońskiej domowej kuchni - wołowina i słodka papryka są gotowane w pikantnym sosie z czarnej fasoli. Idealny jako danie główne lub część wielodaniowego posiłku.
06 z 10
Słodko-kwaśna wieprzowina, restauracja w styluOto popularne danie restauracyjne, z wieprzowiną smażoną dwa razy dla dodatkowej kruchości i pokryte pikantnym słodko-kwaśnym sosem z soku ananasowego i ketchupem.
07 z 10
Krewetki z soli i pieprzu (krewetki z soli i pieprzu)To danie stanowi doskonałą przystawkę lub danie główne. Smażone krewetki w głębokim tłuszczu nadają cudowny pomarańczowy kolor i mają chrupiącą konsystencję, a pikantna przyprawa dodaje dodatkowego smaku. Pozostawienie muszli chroni mięso krewetki w środku, dzięki czemu smakuje bardzo delikatnie.
Nie jesteś fanem głębokiego smażenia? Spróbuj zamiast tego smażonego Salt and Pepper Shrimp .08 z 10
Cold Cooked Chicken (kurczak z sosem sojowym)Wykorzystując całą frytownicę kurczaka, mieszanka smacznych, autentycznych przypraw dodaje smaku sosowi do tej ulubionej przez rodzinę receptury.
09 10
Kwitnienie szczypiorku Wymieszać smażyćDelikatne szczypiorki kwitnące są często dostępne w dziale produkcji lokalnych supermarketów (i oczywiście na rynkach azjatyckich). Sztuczka na tej prostej przystawce to nie rozgotowanie szczypiorku. Bardzo ładnie komponuje się z rybami i skorupiakami.
10 z 10
Kantoński kurczak gotowany na parzeChińskie suszone czarne grzyby nadają ziemistemu smakowi tej łatwej do przyrządzenia parze danie z kurczaka. Dobry wybór na rodzinne posiłki.