Kuszące tapas na następną kolację
Hiszpańskie tapas to hiszpańskie przekąski i małe talerze. Obejmują one od zwykłej miski z oliwek lub sera z chlebem do przepisu krewetek i czosnku lub wolno gotowanego dania z wołowiny. Różnią się one także w zależności od regionu - możesz podróżować po całej Hiszpanii i poznać wiele różnych tapas. Oto dziewięć najbardziej popularnych przepisów tapas .
01 z 09
Tortilla Española (Omlet hiszpański)Ramón Espelt Photography / Getty Images Bez wątpienia hiszpański omlet jest najczęściej podawanym daniem w Hiszpanii i znany jest również jako tortilla de patata lub omlet ziemniaczany. To takie popularne danie , niektórzy nazywają je " narodową potrawą Hiszpanii". Składa się z 3 prostych składników: jaj, ziemniaków i cebuli. Jest on nie tylko serwowany jako tapa, ale także jako główne danie na posiłek i nadzienie do kanapek.
02 z 09
Gambas al Ajillo (Garlic Shrimp)Sergio Amiti / Getty Images Jest to jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych hiszpańskich tapas , która jest szybka, łatwa i pełna smaku czosnku. Świeże krewetki są smażone w oliwie z dużą ilością czosnku i odrobiną pieprzu cayenne, który nadaje temu daniu trochę ciepła. Czasami zawiera się paprykę i brandy. Twoi goście będą prosić o przepis po pierwszym kęsie, zwłaszcza miłośników czosnku!
03 z 09
Croquetas de Jamón (Ham Croquettes)Asimetrica Juniper / Getty Images Croquetas lub krokiety to mały, lekko panierowany i smażony rodzaj fritter. Są one pewnym hitem jako tapa lub popołudniowa przekąska ze szklanką piwa lub wina. Te croquetas de jamon są kremowe, gładkie i bardzo smaczne. Mieszanka beszamelu i szynki zamienia się w ciasto, które toczymy w kłody i obtaczamy z jajkiem i bułką tartą - a następnie krokiety smażone na złoty kolor.
04 z 09
Calamares a la Romana (Fried Squid Rings)Fotoasturias / Wikimedia Commons / CC BY 4.0 Smażone kalmary lub hiszpańskie kalmary fritos lub calamares a la romana to taka prosta, ale smaczna i bardzo popularna przystawka lub tapa w Hiszpanii i tutaj w USA. Przy odrobinie przygotowania i bacznej uwagi, możesz zrobić w domu te melaki w ustach a la romana. Spróbuj kupić oczyszczone kalmary, aby uzyskać szybszy i łatwiejszy proces.
05 z 09
Patatas Bravas (Bravas Potatoes)Gary Conner / Stockbyte / Getty Images Bravas Potatoes to jedna z klasycznych hiszpańskich przekąsek tapas serwowana w barach całej Hiszpanii. Smażone ziemniaki są pokryte sosem pomidorowym, który ma lekki kęs od Tabasco, stąd nazwa bravas , co oznacza "ostra" po hiszpańsku.
06 z 09
Jamón, Queso y Chorizo con Pan (szynka, ser i chorizo z chlebem)Lisa Sierra Jest to prosta, ale smaczna przystawka lub tapa, które wszyscy lubią. Obejmuje on bardzo mało gotowania i można go złożyć w ostatniej chwili . Pamiętaj, aby używać najlepszych hiszpańskich chorizo i szynki serrano.
07 z 09
Pulpo Gallego (grillowana ośmiornica)Sergio Amiti / Getty Images Ośmiornica w stylu galicyjskim to tradycyjna tapa z Galicji, serwowana dziś w całej Hiszpanii. To bardzo proste: gotowana ośmiornica podawana z gotowanymi ziemniakami, oliwą z oliwek i słodką hiszpańską papryką. Jeśli najpierw zamrozisz ośmiornicę, zmniejszy to czas gotowania.
08 09
Boquerones en Vinagre (Sardele marynowane w occie)Lauren Aloise / Hiszpański Sabores Świeże sardele marynowane w occie, oleju i czosnku to tradycyjne i bardzo popularne "tapa" w Hiszpanii. Dobry bar z przekąskami zawsze ma w barze batonik boqueronów i jest ulubionym daniem Hiszpanów i obcokrajowców. Upewnij się, że kupisz duże, całe świeże sardele dla tego przepisu.
09 09
Tigres lub Mejillones Rellenos (nadziewane małże)Getty Images / Trevor Wood Jeśli kiedykolwiek byłeś w Hiszpanii, najprawdopodobniej skosztowałeś "tygrysów", małże, które zostały nadziewane, panierowane i smażone. Dokonywanie tygrysów w domu wymaga kilku kroków, ale przekonasz się, że warto. Mięso małża jest posiekane i zmieszane ze składnikami farszu i umieszczane z powrotem na półce. Małże przykryte są beszamelem i bułką tartą, a następnie schłodzone. Po zestaleniu są one powlekane jajem i inną warstwą bułki tartej przed smażeniem.