Od czasu premiery Sir Paula McCartneya w 2009 roku kampania "Bezmięsny poniedziałek" (zwana także "Bezmięsnym poniedziałkiem") zyskała dużą popularność. Istotę kampanii podsumował sir Paul, który powiedział: "Jeden dzień wolny od mięsa w tygodniu to naprawdę znacząca zmiana, którą każdy może zrobić, a która trafia w sedno kilku ważnych kwestii politycznych, środowiskowych i etycznych naraz. . "
Oto kilka ulubionych przepisów na poniedziałek bez mięsa Meat Free.
01 z 09
Przepis na ser kalafiorowyGetty Images / Howard Shooter Ser kalafiorowy to typowo tradycyjne brytyjskie jedzenie. To świetny przepis, ponieważ jest tak łatwy i uniwersalny - pojawia się w całej brytyjskiej kuchni w różnych postaciach; niezbędny dodatek do niedzielnego lunchu, pyszne nadzienie do pieczonego ziemniaka, a czasem nawet zamknięty w cieście jako ciasto lub quiche, co czyni doskonały przepis na poniedziałek bez mięsa.
02 z 09
Pikantny przepis na warzywa i paneer Gordona RamsayaGetty Images / Madhurima Sil Pikantne okłady warzywne i paneer są według Gordona Ramsaya typową uliczną żywnością w Indiach, a także popularną w Wielkiej Brytanii. Te okładki są wegetariańskie i pyszny przepis na mięso wolne poniedziałek, jednak możesz dodać trochę kurczaka mielonego lub pikantnego, jeśli wolisz nie wegetariański przepis.
Ten przepis jest dzięki uprzejmości Gordona Ramsaya ze swojej książki Great Escapes .03 z 09
Irish Colcannon RecipeGetty Images / modesigns58 Colcannon to ulubiona irlandzka recepta i ulubiony dzień Świętego Patryka . Jak widać z tego przepisu, jest to szybkie, proste i łatwe do wykonania.
Chociaż Colcannon był tradycyjnie używany do przewidywania małżeństwa w Halloween , stał się on codziennym dodatkiem i jest ulubionym daniem bezmięsnym, podanym z jajkiem sadzonym na wierzchu.04 z 09
Przepis na złoty burakGetty Images / Allison Dinner Buraki i makaron to piękne połączenie, ale dla odmiany spróbuj tego uroczego letniego przepisu na żywe, smaczne danie z makaronu. Burak złoty ma nieco łagodniejszy smak niż zwykły i jest oszałamiająco jasnożółty, co nadaje kolor każdej potrawie. W połączeniu ze świeżym ziołowym pesto i świeżą pikantną raklą, danie z makaronem Golden Beetroot jest również bardzo zdrowe.
Jeśli nie możesz znaleźć żółtego makaronu, użyj zwykłego buraka ćwikłowego. Przygotuj się na to, aby makaron stał się całkiem różowawy.
05 z 09
Karmelizowany tartinowy przepis na tartęGetty Images / 4kodiak Ten przepis na karmelizowaną tartę czosnkową pochodzi z książki szefa kuchni Ottolenghi, Plenty. Jest to książka o warzywach i ciekawych i inspirujących sposobach ich przyrządzania, więc istnieje wiele inspiracji na poniedziałek wolny od mięsa.
Tarta jest świetnym brunchem, lunchem, obiadem, imprezą lub piknikiem - doskonałym i wszechstronnym. Sprawienie, że karmelizowana tarta czosnkowa ma trochę wartości, ale jest warte wysiłku.06 z 09
Zupa z dyniGetty Images / Joanna Gorzelińska / EyeEm Cudowne jesienno-zimowe danie, to przepis na dyniową zupę, to skrzyżowanie pieczonej dyni z zupą, więc idealnie nadaje się na przepis na poniedziałek bez mięsa.
07 z 09
Przepis warzywny BiryaniHugh Johnson / Getty Images To delikatnie przyprawione danie z curry jest pysznym daniem na kolację na poniedziałek bez mięsa, a także służy jako dodatek do innych dni tygodnia. Warzywa wymienione w przepisie są tylko sugestią, użyj wszystkiego, co masz do przekazania, aby zadzwonić.
08 09
Przepis na zapiekankę z pomidora i białej fasoliZdjęcia Getty / Alex Vasilescu Zapiekanka z pomidora i białej fasoli to obfite, zapiekane zapiekanki warzywne , idealne na chłodne dni. Zapiekanka zapakowana jest w fasolkę i z dodatkiem pomidorów jest bardzo zdrowym daniem jako daniem głównym lub jako dodatek do innych potraw.
Ten przepis na zapiekankę z pomidorów i białej fasoli wykorzystuje puszkowaną białą fasolę, ale można również użyć mrożonej fasoli, o ile zostały wstępnie przygotowane przed zamrożeniem.
09 09
Burak z buraków i kozich serówGetty Images / Philippe Desnerck Nie da się zaprzeczyć, że burak jest dla ciebie dobry, ma delikatny, ale słodki smak i jest niesamowicie wszechstronny w kuchni. Wszystko składa się od smacznych zup i przystawek, do ciast i puddingów.
W tym przepisie z buraków ćwikłowych burak dobrze komponuje się z przypieczonym grzanką z chleba z pysznym kozim serem . To świetna kombinacja, ale nie krępuj się używać sera, który Ci się podoba - pamiętaj, że musi być trochę mocny w smaku.