Przepisy na potrawy z jagnięciny

Baranek znany jest z jego delikatności, unikalnego smaku i korzyści zdrowotnych. Dania z jagnięciną znajdują się w wielu kuchniach; w Chinach jagnięcina jest popularna dzięki wpływom Mongołów, którzy podbili Chiny w XIII wieku. Oto kilka receptur jagnięcych, od mongolskiego baranka ze scallionami, po tajine (marokański gulasz z jagnięciny) i indyjskie curry z Lamb.

• 01 z 08

  Mongolski Baranek Z Scallions

  Nieco inna receptura, w której używa się golonki jagnięcej i ma ocet z czerwonego wina w sosie. Pasta Chile dodaje trochę ciepła.

• 02 z 08

  Mongolian Hot Pot

  Klasyczna potrawa z północnych Chin, Mongolian Hot Pot, jest tradycyjnie wytwarzana z baraniną (mięso dorosłych owiec). Najprostszym sposobem przygotowania bulionu jest po prostu zakup nogi jagnięcia i podgrzanie go we wrzącej wodzie przed krojeniem. Jednak bulion z kurczaka można zastąpić w razie potrzeby. Przepis zawiera kilka sugestii dotyczących zanurzenia sosów do podania w gorącej puli.

• 03 z 08

  Klopsiki Lamb Z Tzatziki

  Kminek i mięta, dwa popularne składniki greckiej kuchni, nadają smak tym klopsikom, które są podawane z tradycyjnymi greckimi tzatziki . Aby uzyskać jak najlepsze rezultaty, przygotuj klopsiki dzień wcześniej i wstaw do lodówki do momentu, aż będą potrzebne.

• 04 z 08

  Madras Lamb Curry

  To popularne danie to tak naprawdę zachodnie podejście do tego, jak w południowych Indiach produkowane są curry z mięsa - nie ma tam tradycyjnego curry! Ten przepis wyjaśnia, jak przygotować go przy użyciu tradycyjnych południowoindyjskich przypraw.

• 05 08

  Lamb Korma (Mutton Korma)

  Kormas są zwykle wytwarzane przez marynowanie głównego składnika jogurtu i przypraw, takich jak imbir i czosnek. Następnie gotuje się w własnych sokach i sosie z cebuli, dużo pomidorów, zielonych papryczek chilli i pełnych przypraw, takich jak cynamon, kardamon, goździki, kolendra, kminek itp.

• 06 08

  Lamb Chops na grilla

  Ten przewodnik kulinarny zawiera wskazówki dotyczące wyboru, doprawiania i grillowania kotletów jagnięcych. Funkcja obejmuje kilka przepisów, od Lamb Chops Dijon do Balsamic Herb Lamb Chops .

• 07 z 08

  Przepisy greckie na Wielkanoc Baranek

  Oto kilka przepysznych receptur greckiej jagnięciny, od czosnkowych wbijanych jagnięcych pieczeni z ziemniakami do jagnięciny Souvlaki i zrolowanej nogi jagnięciny nadziewanej papryką i serem feta.

• 08 08

  Lamb i Apricot Tajine

  Ta wersja popularnego marokańskiego gulaszu rolnika wykonana jest z barankiem i suszonymi morelami . Ciekawostka: Marokańczycy stanowią jedną z największych grup imigrantów w Holandii.