Jak zaplanować popołudniowe przyjęcie Tea Party
Planowanie menu na herbatę na popołudniową herbatę (zwaną także wysoką herbatą lub niską herbatą ) może początkowo wydawać się zniechęcające, ale jest dość proste.
W zależności od okazji, twoje popołudniowe menu herbaty może być tak rzadkie, jak babeczki z herbatą i śmietaną (rodzaj popołudniowej herbaty nazywanej "herbatą kremową") lub wystarczająco złożone, aby zawierało wiele rodzajów herbat , babeczek, paluszków i innych Przysmaki. Tak czy inaczej, te wskazówki dotyczące planowania menu z herbatami na pewno pomogą Ci znaleźć idealną kombinację jedzenia i picia na następny popołudniowy herbatę.
Herbata
Przy tak dużym skupieniu się na pożywieniu w popołudniowej herbacie, łatwo można przeoczyć herbatę. Jednak herbata lub herbaty, które serwujesz są równie ważne jak żywność, jeśli nie bardziej. Gorąco polecam wybór z tej listy najlepszych herbat na popołudniową herbatę , ponieważ większość z nich bardzo dobrze pasuje do szeregu pokarmów znalezionych w menu podwieczorku. Spróbuj wybrać pogrubioną herbatę dla bogatych lub silnie aromatyzowanych potraw lub bardziej delikatnych herbat na bardziej subtelne potrawy. Rozważ włączenie co najmniej jednej beztosowej tisane (" herbaty ziołowej ") lub opcji bezkofeinowej , na wypadek, gdyby niektórzy goście byli wrażliwi na kofeinę .
Mleko, cukier i cytryna to opcjonalne składniki, które Twoi goście mogą dodać do własnej herbaty. W zależności od rodzaju lub rodzaju herbaty w menu herbacianym możesz zaoferować mleko, cukier, cytrynę lub tylko jeden lub dwa dodatki. (Chociaż niektórzy Amerykanie lubią dodawać śmietanę do herbaty, to nie jest to tradycyjne w Anglii. Ponadto, dodanie mleka do Earl Grey nie jest powszechne w Anglii, ponieważ mleczarstwo ma tendencję do ścierania się z aromatem bergmot w herbacie.)
Scones i Scone Toppings
Babeczki to jedna z najpopularniejszych potraw w menu na herbatę. Mogą być słodkie lub pikantne i złożone lub gładkie. Od podstawowych bułeczek z mlekiem, pikantnych cheddarowych bułeczek z gorczycy , słodkich cynamonowych bułeczek ; są scone przepisy na każdy styl tea party. Jeśli planujesz menu z herbatą dla dziewczynek, zastanów się, czy nie serwujesz bułeczek z malinami, które są naturalnie różowe, gdy trochę miażdżysz maliny podczas mieszania i zagniatania ciasta.
Pamiętaj, aby sparować bułeczki z odpowiednimi dodatkami do bułeczek lub pastami do smarowania, np. Kremem Devonshire, gęstą śmietaną lub skrzepem cytrynowym .
Palec Kanapki
Kanapki z paluszkami (znane również jako "kanapki z herbatą") są często podawane na pełnych herbatach , w cięższym stylu po południu . Klasyczne kanapki z podwieczorkiem obejmują kanapki z jajkiem, kanapki z ogórkiem, kanapki z wędzonym łososiem, kanapki z paloną wołowiną, kanapki z szynką i paluszki z kurczakiem. (Te proste receptury działają dobrze na imprezach herbacianych dla dzieci).
Możesz jednak wyjść poza te bardziej tradycyjne kanapki z herbatą z innymi recepturami kanapek , takimi jak kanapki z herbatą i kanapkami z masłem z rzodkiewki. Tylko pamiętaj o utrzymaniu intensywności smaków w palcowych kanapkach porównywalnych do poziomu smaku w herbacie i słodyczy.
Inne słodycze
Inne słodycze (poza słodkimi bułeczkami) są często podawane z pełną herbatą lub lekką herbatą . Typowe rodzaje słodyczy spotykane w menu na herbatę to różne rodzaje biszkoptów, Madeleines , babeczki (które są idealne na dziecięce przyjęcia herbaciane) i drobiazgi. Uważaj, aby nie nakładać zbyt wielu rodzajów słodyczy, które serwujesz. Idealnie, twoje menu słodyczy będzie zawierało różne smaki, takie jak owoce sezonowe (lub w chłodniejsze miesiące, przetwory), śmietanę, wanilię lub czekoladę.
Inne pyszności
Oprócz kanapek z paluszkami niektóre z menu na herbatę zawierają inne smakołyki, takie jak pikantne bułeczki , zupy, quiche lub lżejsze pikantne przekąski, takie jak przyprawione orzechy lub ser i krakersy. Jeśli rzucasz tematyczną imprezę z herbatą, staranny wybór innych smakołyków może pomóc w dodaniu motywu.
Inne napoje
W przypadku menu dla dzieci z poczęstunkiem warto rozważyć podanie mrożonej herbaty, soku lub ponczu. W przypadku imprez dla dorosłych można rozważyć oferowanie szampana lub koktajlu herbacianego.
Więcej porad dotyczących planowania Tea Party
- Pomyśl o kolorze i fakturze, kiedy planujesz swoje menu z herbatą. Starannie dobrane kolory mogą odnosić się do motywu tea party, bieżącego sezonu lub innych koncepcji, lub mogą być po prostu innym sposobem na sprawienie, by twoje menu z herbatą było przyjemne dla Twoich gości. Podobnie różnorodność faktur przyczynia się do korzystania z pokarmów, które serwujesz.
- Składniki sezonowe mogą dodawać smaku i kolorowi do menu na herbatkę. Rozważ używanie świeżych owoców, ziół i jadalnych kwiatów, aby ożywić menu. Jednym z przykładów składników sezonowych, które koncentrują się na popołudniowej herbacie, jest herbata truskawkowa, rodzaj popołudniowej herbaty, która zawiera świeże truskawki.
- Rozważ przetestowanie każdego przepisu przynajmniej raz przed imprezą z herbatą. W ten sposób będziesz dokładnie wiedzieć, jak smakuje każdy posiłek lub napój i możesz dostosować przepisy lub zmienić menu w razie potrzeby.
- Upewnij się, że masz wystarczająco dużo jedzenia na całą imprezę. Zaplanuj, ile może zjeść każdy gość, a następnie trochę więcej.
- Jeśli masz ograniczony budżet, pamiętaj o starannym zaplanowaniu menu, wybierając nieco mniej kosztowne opcje w wybranych przepisach. Na przykład bułeczki z rodzynkami są o wiele tańsze niż bułeczki wiśniowe, a kanapki z sałatką z jaj znacznie mniej kosztowne do serwowania niż kanapki z sałatką z krewetek.
- Jeśli masz mało czasu, zastanów się nad zakupem przedmiotów zamiast samemu je przygotować i wybierz dania, które można przygotować z wyprzedzeniem, takie jak kanapki z paluszkami, które nie zostaną rozmoczone lub słodycze, które mogą być przechowywane w lodówce, dopóki nie będą gotowe do spożycia. być obsłużonym.
- Przeczytaj, jak zorganizować przyjęcie z herbatą, aby uzyskać więcej wskazówek.