10 najlepszych sosów Tahini

Jeśli na Bliskim Wschodzie byłby klasyczny sos w stylu francuskim, z pewnością byłby to tahini. Może być gruby, jako dip dla chleba pita i warzyw, lub cienki do wykorzystania jako sos lub sos. Podstawa to zmielone nasiona sezamu, czasem najpierw tostowane i podawane w słoiku z napisem "pasta sezamowa".

Zasadniczym zastosowaniem jest sos do mżawki na kanapki z falafelkami, ale to o wiele więcej. Ta zaskakująco uniwersalna przyprawa może być stosowana we wszystkim, od pikantnych potraw po słodkie wypieki . Dodaj go do hummusu, użyj go jako sos sałatkowy, polej go na dowolnym warzyw-gotowanym lub surowym - i użyj go jako sosu do grillowanych mięs, kanapek shawarma i sabich .

Co więcej, możesz dodać składniki do podstawowego sosu, aby był bogatszy, bardziej pikantny, bardziej ciepły, słodszy lub bardziej pikantny.

Poniżej znajduje się dziesięć pysznych, a czasem zaskakujących sposobów na kreatywność przy użyciu sosu tahini.

• 01 z 10

  Klasyczny sos Tahini

  Podstawowy sos tahini to zazwyczaj równe części pasty sezamowej i wody, z dodatkiem czosnku, soku z cytryny, soli i pieprzu. Jest łatwy do wykonania i pasuje prawie do wszystkiego. Uważamy, że jest to podstawa, aby mieć cały czas w pobliżu!

• 02 z 10

  Opatrunek bogini Tahini

  Green Goddess Dressing, zwykle pakowany z kwaśną śmietaną i majonezem, jest sam cudownie kremowy i zielny. Ale ta wersja oparta na tahini przenosi go na wyższy poziom. Nie tylko jest pyszna, ale także wolna od jaj, bez produktów mlecznych i w pełni wegańska!

  Zalecamy dodanie odrobiny startego imbiru, jeśli szukasz więcej kopa. Możesz wypróbować go na surie kolesław - zamiast używać majonezu - ułóż na nim zwykłe warzywa gotowane na parze lub połóż na resztce makaronu, aby przygotować zimne sałatki z makaronem. Można nawet użyć go zamiast sosu do ranczo, jako dipu do pałeczek marchewek i ogórków!

• 03 z 10

  Klon Tahini Dressing

  Serdeczne, zimne sałatki wymagają serdeczniejszych dressingów. Zwłaszcza gdy zawierają pieczone warzywa, które doskonale pasują zarówno do tahini, jak i syropu klonowego . Dlaczego więc nie połączyć obu? Lekko gorzki smak sezamu jest idealnie zbalansowany z odrobiną syropu klonowego, co pozwala na doskonałe dołowanie do pieczonego kabaczka i mocnych warzyw, takich jak szpinak i jarmuż.

• 04 z 10

  Kminek Tahini

  Kminek o ziemistym, dymnym smaku jest jedną z najczęściej używanych przypraw w środkowej wielkanocnej kuchni. Zwykle falafel jest wytwarzany z obfitymi ilościami i podawany z prostym sosem tahini. Ale dodawanie kminku bezpośrednio do tahini działa pięknie, aby poprawić smak sosu i stanowi wyśmienity akompaniament do pieczonych warzyw.

• 05 z 10

  Pieczony złoty sos buraczany Tahini

  Buraki są potęgami odżywczymi, które są bogate w folian, potas, błonnik, magnez i witaminę C. Co najważniejsze, są one smaczne, gdy są palone, aby wydobyć ich naturalną słodkość i odcień ziemi. Połączone z orzechowym smakiem sezamowej tahini dodają świetnego smaku i ogromnego dożywiania. Podawaj z kawałkami pita lub kawałkami ciepłego pieczywa pita, aby zanurzyć i skropić serami pokrojonych warzyw na super zdrową przekąskę lub przystawkę.

• 06 z 10

  Opatrunek na kaparę Tahini

  Jeśli masz obsesję na punkcie opatrunku Caesar i wszystkich możliwych wariacji, to ta opaska na kapelusze Tahini będzie przyjemnym dodatkiem do twoich przepisów. Niezależnie od tego, czy robisz sałatkę, czy opiekujesz się przetarciami z kurczaka , ten przepis jest świetną alternatywą dla tradycyjnego sosu Cezara.

• 07 z 10

  Pieczony pomidorowy sos Tahini

  Pieczone pomidory wydobywają swoją naturalną słodycz, zachowując jednocześnie pikantny smak warzyw. Wcieranie ich w orzechowy smak zwykłego tahini nadaje sosowi bogaty, ciepły aromat. Idealny dodatek do domowego makaronu !

• 08 z 10

  Sos jogurtowo-cytrynowy Tahini

  Dodanie jogurtu do tahini dodaje bogatej, kremowej konsystencji, jednocześnie zachowując orzechowy smak sezamu. Zrównoważ go, dodając odrobinę soku z cytryny w celu wzmocnienia smaku i masz idealny sos do jagnięciny, klopsików, sałatek, pilawek z ryżu i oczywiście falafelu.

• 09 10

  Sos z miodem Tahini

  Jeśli kochasz połączenie słodkich i pikantnych smaków razem, spróbuj dodać miód do sosu tahini.

  Te tzimes były pieczone z porów, czosnkiem i miodową miską tahini, które dodawały wspaniałej słodkiej i pikantnej równowagi.

• 10 z 10

  Sos z karmelu Tahini

  Jeśli miałeś tylko soczysty sos karmelowy lub dodatki do lodów, możesz nie docenić, ile bogactwa i głębi smaku może mieć oprócz całego cukru. Ale gdy już spróbujesz stworzyć własny, prawdopodobnie będziesz całkowicie uzależniony i zaczniesz rozglądać się za odmianami receptury, aby eksperymentować.

  Masło orzechowe i miąższowe świetnie komponują się z karmelem, a sezam nie jest wyjątkiem. W rzeczywistości dodanie tahini do karmelu powoduje prawie chałwę . Zasadniczo, bogaty, kremowy, złoty płynny cukierek, który chcesz wylać na wszystko. Spróbuj na lody lub kawałek ulubionego czekoladowego ciasta!