Większość Hindusów przyzna się do słodyczy. Czy możesz ich winić? Pyszna dostępna odmiana to zbyt wiele, aby się jej oprzeć! Indyjskie desery są wytwarzane ze składników, od owoców i warzyw po ziarna i rośliny strączkowe! Oto niektóre wykonane głównie z mleka i produktów mlecznych.
Miękkie, gąbczaste kulki z twarogu namoczone w schłodzonym syropie cukrowym .... Ładnie zrobione Rasgulla rozpływa się w ustach i sprawia, że chcesz więcej ... zawsze! Bengalczycy (ze wschodnich Indii) pewnie znają się na słodyczy.
02 z 17
Rasmalai Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Prawdopodobnie moim ulubionym deserem, Ras Malai są pierożki z chałup lub sera riccotta moczone w słodzonym, zagęszczonym mleku o delikatnym aromacie kardamonu. Podawać schłodzone i przyozdobione płatkami suszonych owoców.
Ten pyszny deser składa się z pierogów tradycyjnie wykonanych z zagęszczonego lub zredukowanego mleka, nasączonego syropem z cukru o smaku różanym. Nazwa pochodzi od dwóch słów: Gulab, czyli róża (dla syropu o różanym smaku) i Jamun, czyli rodzaj ciemnopurpurowej jagody indyjskiej (gotowane pierogi mają kolor ciemnobrązowy). Podawaj Gulab Jamun na ciepło lub w temperaturze pokojowej; samodzielnie lub z lodami!
Ten kremowy pudding ryżowy jest delikatnie przyprawiony kardamonem i pełen orzechów. To świetny deser na każdą porę roku. W południowych i wschodnich Indiach wersje są tworzone na niektóre festiwale. Na południu Kheer nazywany jest Payasam, a na wschodzie nazywany jest Payesh.
05 z 17
Cham-Cham wyjątkowo indie / Getty Images Słyszałem, że nazywano je "Statkami Poszukiwawczymi" i znam ludzi, którzy używają tego imienia jako terminu czułości dla swoich bliskich! Nic dziwnego, bo Cham-Chams są naprawdę pyszne i naprawdę słodkie! Cham-Cham to typowo bengalski (wschodnioindyjska) słodycz.
06 z 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi jest synonimem Bengalu we Wschodnich Indiach. Bengalczycy słyną z słodkich przygotowań, a Mishti Doi jest jednym z najbardziej znanych deserów. Mishti Doi smakuje świetnie, ale jest niezwykle prosty do wykonania!
Żaden posiłek bengalski nie jest kompletny bez misztów i słodyczy, a żaden nie jest bardziej lubiany przez Bengalczyków niż Sandesh. Jest to zaskakująco łatwe do wykonania. Będąc słodkim mlekiem, Sandesh nie trwa długo, więc spożywaj go tak szybko, jak to możliwe. Biorąc pod uwagę, jak smaczne, nie powinno to stanowić problemu.
09 z 17
Łatwy mango Kulfi Joff Lee / Getty Images Ten przepis na ten pyszny deser jest taki prosty, dzieci mogą to zrobić! Dostałam ją od mojej dobrej przyjaciółki Charlene i jest idealna, gdy chcesz mieć luksusowy deser, ale nie chcesz spędzić godzin na gotowaniu.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 Prawdziwie królewski deser, jak sama nazwa wskazuje, Shahi Tukra to bogaty pudding chlebowy z suszonymi owocami, o smaku kardamonu. Jest prosty w wykonaniu i świetny deser na czas, kiedy się spieszysz.
Sitaphal Ice Cream Emilie Duchesne / Getty Images Uwielbiam lekko ziarniste tekstury Sitaphal Ice Cream! Ten przepis jest tak prosty w wykonaniu, mój brat i ja często traktowalibyśmy go jak dzieci. Moja mama weszła do kuchni i zobaczyła nas ciężko w pracy, robiąc własny deser!
Ten łatwy do zrobienia pudding jest popularny w całych Indiach, ale szczególnie dobrze spisany przez Parsów, Mangalorejczyków (zarówno z Indii Zachodnich), jak i Anglo-Indian. Można go gotować na parze w szybkowarze lub piec w piekarniku.