Pomimo tego, że jagnięcina jest aromatycznym czerwonym mięsem i jest łatwa w gotowaniu, nie jest szczególnie popularna wśród Amerykanów. W przeważającej części jagnięcina jest karmiona trawą i jest bogata w witaminę B12, niacynę i żelazo. Według American Lamb Board, 3-uncjowa porcja dostarcza pięć razy więcej kwasu alfa-linolenowego niż wołowina.
Uzupełniające aromaty
Te zioła, warzywa i owoce szczególnie dobrze pasują do jagnięciny.
| Jabłka | Bazylia | Kminek | Bakłażan |
| Koper włoski | czosnek | Cytrynowy | Mennica |
| Musztarda | Cebule | Pietruszka | Pieprz |
| rozmaryn | Rum | szalotki | Estragon |
| tymianek | Pomidory | Wino | Jogurt |
Przepisy
- Pieczone Kotleciki Lambowe Z Sosem Pomidorowym
- Duszone Baranek Ramię
- Klasyczny irlandzki gulasz
- Herb i pieczona noga czosnku
- Lamb zapiekanka
- Lamb zapiekanka z ziemniakami i grochem
- Kotleciki jagnięce z marchewką i cebulą
- Lamb Chops with Mushrooms
- Kotleciki jagnięce z grzybami i śmietaną
- Lamb Kabobs z papryką i grzybami
- Crockpot Lamb Shanks z czerwonym winem
- Gulasz jagnięcy z pierożkami z pietruszki
- Gulasz jagnięcy z warzywami
- Sos miętowy dla jagnięcia
- Rack of Lamb Z czerwonym winem
- Pieczony Baranek Ramię Z Sosem
- Pikantne, wolnostojące giczoł jagnięcy z rozmarynem
- Shish Kabobs
- Pikantny gulasz jagnięcy
- Wiosna Jagnięcy gulasz Z pomidorami
Zobacz też
Wykres temperatury mięsa i bezpieczne wskazówki do gotowania