14 dań kuchni hiszpańskiej i latynoamerykańskiej na brunch

Z jakiegoś powodu brunch wydaje się być jednym z mniej popularnych wspólnych formatów społecznościowych. Coraz częściej mamy kuchnie i kolacje lub koktajle, ale brunch ma wiele do życzenia: nie musisz wstawać zbyt wcześnie lub późno spać, serwowanie alkoholu jest zdecydowanie opcjonalne, słoneczne ustawienie dodaje ludziom dobry nastrój, a ubiór zazwyczaj nie jest wybredny.

Podczas następnej okazji związanej z hostingiem, czy Twoi goście są "tylko" najbliższymi członkami rodziny czy średniej wielkości grupą przyjaciół, dlaczego nie zaproponować brunchu z hiszpańską i / lub latynoamerykańską nutą menu? Wybierz pozycję lub trzy z poniższej listy, a następnie doprowadź ją do wyboru z napojami, chlebem i / lub owocami.

Oto garść pomysłów na menu z zabawnymi nazwami, aby uzyskać kreatywny początek soku z brunchu (kursywa jest opisana dokładniej poniżej);

• Conquistador: hiszpański omlet przyozdobiony plastry pomidora, chrupiący biały chleb, całe walenckie pomarańcze (skórka i jedzenie), papryka dominikańska i mleczne koktajle mleczne

• Cinco de Mayo: Churro Chips , jajecznica wymieszana z sękatką salsą (lub zrób własne ), bolillos (biały chleb z Meksyku), Morelian Gazpacho sałatka owocowa , fresc aguas i / lub meksykańska gorąca czekolada

• Caribbean Morning Breeze: West Indian Pumpkin Fritters , pokrojone owoce tropikalne posypane sokiem z limonki, herbata hibiskusowa (gorąca lub zimna)

• Keepin 'It Cool: Zimny ​​pomidor Gazpacho , kurczak Empanadas (podany w temp. Pokojowej), schłodzone kulki melona i winogrona, mrożona kawa.

• 01 z 14

  Huevos Rancheros (meksykańskie jaja "Rancher")

  Klasyczne danie składające się ze smażonych jaj umieszczonych na tortilli kukurydzianej i skąpanych w pysznym czerwonym sosie pomidorowym, huevos rancheros urodziły się w Meksyku, ale szybko stały się amerykańskim ulubieńcem. Sos można przygotować dzień lub dwa przedtem, pozostawiając tylko tortilla i smażenie jaj w dniu prawdziwego brunchu. Podawaj huevos rancheros z odrobiną smażonej fasoli i dobrym chrupiącym chlebem i praktycznie robisz to z menu!

• 02 z 14

  Gallo Pinto (fasola i ryż amerykański)

  Zarówno Kostaryka, jak i Nikaragua twierdzą, że ich danie narodowe jest gallo pinto , a większość ludzi prawdopodobnie nie przeżyje dnia bez zjedzenia co najmniej uproszczonej wersji tej kombinacji czarnej lub czerwonej fasoli (w zależności od regionu), ryżu, papryki kolendra. Jest to obfite wegetariańskie danie samo w sobie, ale często towarzyszy mu również danie z jaj lub mięsa, więc idealnie nadaje się na brunch. Najlepszy ze wszystkich jest to, że możesz wykorzystać ryż i fasolę, które pozostały z innych potraw, aby wymyślić gallo pinto!

• 03 z 14

  Tortilla Española (Omlet hiszpański)

  Ta kwintesencja wymieszania jaj i ziemniaków jest często nazywana potrawą narodową Hiszpanii. Może być serwowany o dowolnej porze dnia jako śniadanie, obiad lub kolacja z danie główne, a nawet (pokrojone na małe kawałki) jako przekąskę lub przekąskę. Resztki można umieścić między chlebem i stać się kanapką. Jakie lepsze danie ma jako centralny element menu brunchowego?

  Oto jak przygotować 8 do 10 porcji hiszpańskiego omletu.

• 04 z 14

  Dominican Papaya and Milk Smoothies

  Koktajle z mlekiem są wszechobecne w Ameryce Łacińskiej i są wytwarzane z niemal każdego rodzaju owoców lub kombinacji owoców, które można sobie wyobrazić. Ten da ci hiszpańsko-latynoamerykański brunch tylko odpowiednim zwrotem tropikalnym, jednocześnie pomagając Twojemu systemowi przetworzyć posiłek w tym samym czasie, ponieważ enzym obecny w owocu papai ma pomocne właściwości trawienne.

• 05 z 14

  West Indian Pumpkin Fritters

  Zmieńcie swoje zwykłe wiotkie śniadaniowe hotcakes na te chrupiące placki tylko raz i możecie nigdy nie wrócić! Ubierz je z masłem, syropem lub dżemem , dokładnie tak, jak robiłeś to z naleśnikami, a masz danie znane wystarczająco, by było wygodnym jedzeniem, a jednocześnie było tylko trochę egzotyczne.

• 06 z 14

  Torrijas (hiszpański "French Toast")

  Tradycyjnie spożywane na śniadanie podczas Wielkiego Postu, torrijas to hiszpańska wersja tego, co my w USA nazywamy francuskim tostem . Te smażone na parze egiptowe kromki chleba są zwykle posypane cukrem cynamonowym i tworzą cudownie słodkie boczne danie z węglowodanów do pikantnej głównej brunchowej potrawy.

• 07 z 14

  Arepas

  Żaden kolumbijczyk czy wenezuelczyk nie był wart swojej soli, gdyby nie dwaj arepa. Te łagodne o smaku pikantne placki z mąki kukurydzianej doskonale sprawdzają się jako podstawa do smażonych jaj lub rozdrobnionych mięs, lub mogą być rozdrobnione i nadziewane mięsem lub serem i rozdrobnioną kapustą. Mniam!

• 08 z 14

  Gazpacho (Cold Tomato Soup)

  Choć nie jest zwykle podawane na śniadanie w rodzinnej Hiszpanii, gazpacho jest wspaniałym wyborem na brunch w ciepły dzień. To klasyczne danie zrobione tylko ze świeżych warzyw i odrobiny octu i oleju (i, opcjonalnie, kawałków czerstwego chleba) jest zupą, częścią napoju, i byłoby świetnym lżejszym (ale wciąż bardzo pożywnym) elementem w ciężkim menu.

• 09 z 14

  Morelian Gazpacho sałatka owocowa

  Podczas gdy na temat gazpacho, nie możemy nie wspomnieć o pysznej wersji meksykańskiej, która ma niewiele wspólnego z hiszpańskim imiennikiem. To gazpacho jest w rzeczywistości niezwykłą sałatką owocową wykonaną ze słodkich tropikalnych owoców, soku z limonki i kilku nieoczekiwanych pikantnych składników. Morelian Gazpacho może okazać się najbardziej porywającą rzeczą, którą jesz przez cały rok!

• 10 z 14

  Pastel Azteca (Mexican Lasagna)

  Jeśli szukasz dania w stylu żaroodpornego na swój brunch , jest to bilet: rozdrobniony kurczak, dużo sera i jednodniowe tortille kukurydziane (zamiast makaronowych makaronów) upieczone do perfekcyjnej perfekcji. Upiec poblano chiles, przygotuj sos, ugotuj i posiekaj kurczaka dzień wcześniej, a wszystko, co będziesz musiał zrobić w dniu brunchu, to gromadzenie, pieczenie i cieszenie się!

• 11 z 14

  Churro Chips

  Przypominające zarówno hiszpańskie churrosy, jak i latynoskie sopotylady, pieczone chipsy z tortilli z mąki dodają przyjemnego chrupkości do każdego menu. Zaoferuj im słodzone jogurty jako "sos do zanurzenia" (a la chips i salsa ), aby rozpocząć zabawę lub zjeść lekki deser.

• 12 z 14

  Meksykańska Gorąca Czekolada

  Lżejsza i bardziej orzeźwiająca niż inne odmiany parującego napoju czekoladowego, meksykańska gorąca czekolada doda słodyczy i odrobinie pysznej goryczy do brunchu o tematyce latynoamerykańskiej. Podawaj słodkie pieczywo (domowe lub kupione w meksykańskiej piekarni) do zanurzania, a będziesz robić wspaniałe wspomnienia.

• 13 z 14

  empanadas

  Empanadas , pieczone lub smażone ciasto nadziewane czymś słodkim lub pikantnym, są klasyką w całej Ameryce Łacińskiej i można je jeść o każdej porze dnia. Mogą być duże jako danie główne lub małe do przekąsek, przystawek lub strony towarzyszącej.

  Potrzebujesz małego akompaniamentu do mięsa dla głównego jajka? Zaoferuj empanadę z mielonej wołowiny argentyńskiej. Czy coś słodkiego będzie deserem, który uzupełni twoje menu śniadaniowe? Zrób trochę empanad słodkich jabłek lub ananasów. Możliwości są prawie nieograniczone.

• 14 z 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles to doskonałe meksykańskie danie do dowolnej liczby dań z jaj lub nawet cięższych białek śniadaniowych, takich jak smażone na patelni steki lub rozdrobnione mięso. Składa się z jednodniowych tortilli kukurydzianych pokrojonych w trójkąty i usmażonych, a następnie skąpanych w jednym z meksykańskich pysznych sosów do gotowania . Naczynie jest sycące i aromatyczne, ale uzupełnia (raczej niż konkuruje) z jajami lub mięsem. Choć chilaquiles jest nieco pracochłonny w przygotowaniu, bardzo warto poświęcić swój czas i wysiłek na specjalny posiłek brunch.