15 najlepszych przepisów na koszerne zupy

Smaczne i dusza satysfakcjonujące, zupy są idealnymi przystawkami lub posiłkami. Ten wyselekcjonowany zbiór przepisów jest całkowicie koszerny (a także jest wiele opcji wegetariańskich i wegańskich!), Więc bez względu na to, czy masz szczególne obawy dietetyczne, czy po prostu pragniesz smacznej, pożywnej miski zupy, znajdziesz mnóstwo opcji.

• 01 z 15

  Zupa z czerwonej soczewicy słodkiej (Parve)

  Ten szybki i łatwy przepis jest pełen świeżych warzyw i bogatych w białko. Piękno tej słodkiej czerwonej zupy z soczewicy polega na tym, że można ją łatwo dostosować - możesz użyć warzyw, które masz pod ręką i bawić się smakiem, zamieniając przyprawy na curry w proszku, ras el hanout lub chińskie 5 przypraw .

• 02 z 15

  Bezmięsna zupa z kurczaka (Pareve, Passover)

  W tym wegetariańskim przepisie na zupę z macy zupy nie ma sproszkowanej mieszanki zupy - wszystko to pochodzi z warzyw, ziół i przypraw. Ale prawdziwym sekretem pikantnego wegetariańskiego bulionu jest dodanie grzybów. Nawet jeśli nie jesteś fanem grzybów, nie pomijaj ich - nie sprawiają one, że smak zupy jest w ogóle grzybowy, ale dodawaj wspaniałą jakość umami i głębię smaku.

• 03 z 15

  Łatwa słodka zupa ziemniaczana (parve lub mięso)

  Ta super-łatwa, przyjazna dla dzieci Zupa Słodko-Ziemniaczana to rozgrzewający puree ze słodkich ziemniaków i czerwonej papryki, zrównoważone pikantną cebulką i czosnkiem. Zrób to z bulionem z kurczaka lub rosołem wegetariańskim, w zależności od tego, co masz pod ręką, i czy chcesz zupę z mięsa lub pareve.

• 04 z 15

  Hearty Mushroom Barley Soup (Parve lub Meat)

  Ta Hearty Mushroom Soup jest łatwa w przygotowaniu, przyjazna dla dzieci i idealna na chłodne jesienne lub zimowe dni. Ponieważ jęczmień jest jednym z siedmiu gatunków Izraela , jest doskonałym dodatkiem do menu podczas świąt żniwnych Sukkot! Przygotowany bulion lub bulion stanowi świetny skrót do przygotowania smaku; używaj bulionu warzywnego, aby zachować zupę i wegetariańskie, lub zdecyduj się na kurczaka lub wołowinę, jeśli przygotowujesz posiłek mięsny.

• 05 z 15

  Zupa z soczewicy po spieku (Parve)

  Giora Shimoni była w trakcie robienia zupy, gdy zabrakło mu rozdrobnionego grochu, więc dodała soczewicę do garnka. Kombinacja okazała się smaczna, więc rodzina nazwała jego dzieło "Great Mistake Soup" i od tego czasu zachowała przepis na rotację.

• 06 z 15

  Pieczona Marchewka, Jabłko i Zupa Selerowa (Pareve lub Dairy)

  Pieczenie intensyfikuje smak i wygładza teksturę produktu w tej intensywnej zupie marchwi, jabłka i selera . To naprawdę więcej niż suma jego części - prawdopodobnie nie będziesz w stanie wybrać poszczególnych smaków jabłka lub selera, ale oba dodają niuansów i głębi do receptury.

• 07 z 15

  Bogata rosół z makaronem (mięso)

  Jeśli masz ochotę na zupę z kurczaka, ale nie chcesz przechodzić przez kłopoty z rozbiciem kurczaka, spróbuj tego przepisu ; sprytne użycie skrzydełek z kurczaka wlewa bulion z dużą ilością aromatu dzięki dużej ilości drobnych kości. (Bonus: one również są ekonomiczne!)

• 08 z 15

  Arbuz Gazpacho (Pareve)

  Dla bajecznie orzeźwiającego letniego rozrusznika, spróbuj tego Arbuzowego Gazpacho . Melon zastępuje większość pomidorów znajdujących się w typowym gazpacho, ale wciąż ma ocet i pikantne smaki ogórka, papryki, jalapeño i cebuli.

• 09 z 15

  Wegetariańska zupa Tom Yum

  Odtworzenie tajlandzkich przepisów w kuchni koszernej może być trudne, ponieważ niektóre kluczowe składniki - np. Skorupiaki, pasta z krewetek lub sos ostrygowy - nie są koszerne. Przy odrobinie polowań możliwe jest teraz wyśledzenie koszernych past curry, a nawet koszernego soku z Passover, ale prostszą opcją jest eksperymentowanie z naturalnymi recepturami wegetariańskimi, takimi jak wegańska Tom Yum Soup , z trawą cytrynową, imbirem, tofu i grzybami .

• 10 z 15

  Lilya's Summer Beet Borscht (Dairy lub Pareve)

  Podawane na gorąco lub na zimno, to nowe spojrzenie na barszcz pochodzący od właścicieli Gefilteria Liz Alpern i Jeffrey Yoskowitz przedstawiają podwójną dawkę buraków - niektóre z nich są puree do zupy, inne są pieczone siekane, i używane do góry każdej porcji. Jeśli jednak masz mało czasu, Alpern zauważa, że ​​możesz pominąć pieczone buraki i podawać zupę solo lub z odrobiną kwaśnej śmietany.

• 11 z 15

  Niemiecki świeży krem ​​z zup pomidorów (nabiał, pareve lub mięso)

  Wytwarzany ze świeżych pomidorów Roma, ten niemiecki przepis na zupę z pomidorów można łatwo dostosować do każdego rodzaju serwowanego posiłku. Zrób to z bulionem wegetariańskim i śmietaną na dania mleczne, używaj kurczaków (i pomiń krem!) Do dań mięsnych lub utrzymuj je całkowicie wegańskie (i pareve) za pomocą tylko bulionu wegetariańskiego.

• 12 z 15

  Fassolatha - grecka zupa z białej fasoli (Fassolada)

  Ta klasyczna zupa grecka składa się z dużej ilości białej fasoli, warzyw i pomidorów. Zdarza się też, że jest weganinem. Przepis wykorzystuje suszoną fasolę, więc należy je zamoczyć dzień wcześniej (lub wypróbować metodę szybkiego namaczania w przepisie). Wolisz szybszą opcję, która wykorzystuje fasolki w puszkach? Wypróbuj wegański przepis na Cannellini White Bean Soup z Swiss Chard .

• 13 z 15

  Herbed Zupa jarzynowa

  Jeśli nie masz zapasów na rękę, nie obawiaj się - dzięki liberalnemu stosowaniu ziół, przypraw i wielu aromatycznych warzyw, wciąż możesz zrobić wspaniałą zupę warzywną . To wybaczający przepis, więc możesz eksperymentować z każdym produktem i ziarnem, które masz pod ręką.

• 14 z 15

  Szybki i łatwy przepis na zupę czosnkową Miso

  Trudno (jeśli nie niemożliwe) wyśledzić koszerne płatki bonito z certyfikatem koszerności, co oznacza, że ​​koszerni kucharze nie mogą wyłapać właściwego dashi, gdy pojawi się głód miso. Ten szybki i łatwy przepis na zupę czosnkową Miso to dobre obejście - grzyby shiitake pomagają wzbogacić bulion, a sos sojowy pogłębia smak umami.

• 15 z 15

  Karmelizowana cebula, koperek i zupa grzybowa (mięso lub pareve, passover)

  Książka kucharska " Kukurydzana cebula, koper i zupa grzybowa" Kim Kushnera jest wzbogacona karmelizowaną cebulą, koprem włoskim i grzybami leśnymi smażonymi w winie. Jest elegancki i lekki, dzięki czemu idealnie nadaje się na kolacje i świąteczne posiłki. Ale jest to również szybkie i łatwe do wykonania, więc jest równie bajecznie połączone z sałatką lub kanapką na niedzielny obiad.