Nadal możesz cieszyć się meksykańskim jedzeniem, trzymając się swojego planu żywieniowego!
Dieta niskowęglowodanowa to świetny sposób, aby stracić trochę tej dodatkowej wagi, zdobyć energię i ogólnie być zdrowszym. Kiedy jesz tłuszcze i białka, ale ograniczasz węglowodany, twoje ciało spala tłuszcz i białko, a także dodatkowy tłuszcz. Spożywanie niskowęglowodanowego powoduje również, że czujesz się pełniejszy dłużej i nie odczuwasz zwykłych napadów głodu. Chociaż może to zająć kilka dni, zanim twoje ciało się do tego przyzwyczai, a kiedy już to zrobi, spodoba ci się ten nowy sposób odżywiania.
Możesz myśleć, że kuchnia meksykańska, ze wszystkimi jej tortillami, fasolą i ryżem, nie jest już opcją, gdy masz niską przyczepność. Na szczęście meksykańskie jedzenie to coś więcej niż fasola i ryż. Oto kilka świetnych przepisów na niższe węglowodany, które są meksykańskie, teksańsko-meksykańskie lub inspirowane kuchnią meksykańską, a także kilka pomysłów na temat tego, co zamówić w swojej ulubionej meksykańskiej restauracji.
Naturalnie Niskokosztowe dania meksykańskie
Te przepisy kulinarne już zawierają mało węglowodanów i nie wymagają żadnych zmian w przypadku specjalnej diety. Wypróbuj jedną na śniadanie, lunch lub kolację.
Śniadanie
- Machaca con Huevo (suszona wołowina i mieszanka jajek)
- Omlet meksykański
- Jajecznica z Queso Fresco
Lunch / kolacja
- Chile relleno
- Chile Verde
- Carne Asada
- Rojo kurczaka
- Gazpacho
- Crockpot Mexican Shredded Beef
- Pollo Pibil
- Zaprawiona mielona wołowina
Przekąski
Sałatki i dressingi
Meksykańskie przepisy dostosowane do niskiego poziomu węglowodanów
Oto kilka pysznych meksykańskich przepisów, które zawierają kilka składników, które mogą być "carby". Wymienione po każdym przepisie są podstawienia, które należy wykonać, aby obniżyć liczbę węglowodanów.
- Quick Tuna Tacos : Wymień tortille kukurydziane na tortille o niskiej zawartości węglowodanów.
- Rompope (napój typu ajerkoniakowego ): użyj prawdziwego substytutu cukru, takiego jak Splenda.
- Agua Fresca : Do owocu używaj truskawek, jagód, malin lub innych jagód i używaj zamiennika cukru.
- Sos Mole: Wyeliminuj masę i użyj gumy ksantanowej, aby ją zagęścić.
Low-Carbing w meksykańskich restauracjach
Meksykańskie restauracje są wszędzie i prędzej czy później twoi przyjaciele zaprosą cię na lunch do jednego - albo twoja rodzina idzie na kolację i wszyscy chcą meksykańskiego jedzenia lub twoje biuro często zamawia od małego meksykańskiego miejsca za rogiem. Co robisz?
Przede wszystkim nie martw się; możesz delektować się różnorodnymi daniami kuchni meksykańskiej. Oto, co zamówić i na jakie pytania możesz zadać, aby upewnić się, że Twoje zamówienie ma niską zawartość węglowodanów:
Carne Asada : Duża płyta z wilgotną i soczystą wołowiną jest idealną odpowiedzią na nisko węglowodany. Nie możesz się pomylić.
Fajitas : zwykle są to wołowina i kurczak, ale zapytaj o marynatę . Niektóre marynaty zawierają cukier i mogą nie być zgodne z Twoim planem żywieniowym. Poproś, aby trzymali tortille, fasolę, ryż i dodawali dodatkowych cebuli i papryki.
Chiles Rellenos : Chile Relleno to nadziewana serem ostra papryka maczana w jajku i smażona. Możesz sprawdzić, czy nie tłamsisz go sosem karmelowym. Możesz jednak poprosić o stopienie sera. Dodaj salsę, aby uzyskać dodatkowy smak.
Chile Verde : Wspaniały gulasz z wieprzowiny i zielonych chilli . Składniki powinny być przyjazne dla węglowodanów.
Ensalada (sałatka) : Większość składników w sałatkach jest odpowiednia dla niskowęglowodanów. Pamiętaj, aby trzymać marchewki, paski tortilli i inne składniki karmy i poprosić ich o dodanie fajitas z kurczaka lub wołowiny, aby było bardziej sycące. Kwestionuj też opatrunek. Opatrunki ranczo i kolendry są prawdopodobnie w porządku, ale dwukrotnie sprawdź składniki na innych.
Guacamole i Salsa : te smaczne przekąski są naturalnie niskowęglowodanowe, ale uważaj na chipsy! Poproś o plasterki selera, ogórka lub jicama dla swoich "chochli" lub wybierz chicharrony (skórki wieprzowe).
Gazpacho : Ta urocza zupa na bazie pomidorów jest naturalnie nisko karbowana i jeszcze bardziej satysfakcjonująca, jeśli okaże się, że jest to gazpacho z krewetek, ponieważ dodane owoce morza pozwolą ci dłużej cieszyć.
Carnitas : To rozdrobnione danie wieprzowe jest ulubionym pokarmem o niskiej zawartości węglowodanów. Aromatyczny i soczysty może być spożywany samodzielnie lub z sałatką boczną na dobrze zaokrąglony posiłek.
W szczypta, zamów taco lub burrito bez fasoli lub ryżu i ciężkie na mięso, sałatę i pomidor. Jeśli chcesz, zamów kwaśną śmietanę, dodatkowy sos lub cebulę. Otwórz go i zjedz wnętrze jak sałatkę. Nie jedz tortilli.
Edytowane przez Robin Grose