Przepisy marokańskie z zachowaną cytryną

Gdy już spróbujesz zachowanych cytryn , zrozumiesz, dlaczego stały się one tak popularnym - i niezbędnym - składnikiem kuchni marokańskiej. Oto lista przepisów, które wymagają tego pikantnego, słonego i zachwycającego dodatku.

Jeśli masz zamiar przygotować własne cytryny , pamiętaj, że potrzebują one całego miesiąca, aby wyleczyć, zanim będą gotowe do gotowania i sałatek.

• 01 z 19

  Kurczak z konserwowaną cytryną i oliwkami

  Kurczak z konserwowaną cytryną i oliwkami jest prawdopodobnie najbardziej popularnym marokańskim daniem, które wykorzystuje konserwowane cytryny. Wraz z szafranem i imbirem, stanowią kluczowy smak tego i innych tagines .

• 02 z 19

  Jagnięcina lub wołowina z konserwowaną cytryną i oliwkami

  Zaskakująco łatwe do wykonania, tradycyjne danie może być przygotowane z jagnięciną, wołowiną lub mięsem kozim. W przepisie wyjaśniono procedury korzystania z tradycyjnego garnka lub szybkowaru, ale także linki do metody przygotowania przy użyciu gliny lub ceramicznej taginy .

• 03 z 19

  Marokańska Rybka Tagine

  W tym tradycyjnym rybnym i wegetariańskim tagine używaj świeżej lub zakonserwowanej cytryny. Marokańska marynata zwana chermoula dodaje dużo aromatu, ale możesz sprawić, że stanie się nieco ogniście, dodając pieprz cayenne lub papryczki chili.

• 04 z 19

  Kalafior w stylu marokańskim

  Przyprawy marokańskie i konserwowana cytryna przekształcają kalafiora w ekscytujące danie pełne smaku i koloru. Możesz również rozważyć oferowanie go jako lekkiego wegetariańskiego dania głównego.

• 05 z 19

  Sałatka ze szpinaku z konserwowaną cytryną i oliwkami

  Zwykle nie lubię gotowanego na parze lub smażonego szpinaku , ale ta ugotowana sałatka ma tak niesamowity smak, że stała się ulubionym. Zaprawiony oliwą z oliwek, czosnkiem, ziołami i przyprawami, powinien być oferowany jako dip z klinach marokańskiego chleba .

• 06 z 19

  Wołowina lub Baranek Tagine z Marchewkami

  Skoronowane i pikantne cytryny doskonale współgrają z naturalną słodyczą marchwi. Jeśli lubisz rzeczy ogniste, daj trochę harissy na boku.

• 07 z 19

  Baranek z kapustą

  Kapusta może nie trafić na twoją listę zakupów przez większość tygodni, ale spróbuj tej potrawy. To zaskakująco smaczny sposób na przygotowanie tego obfitego warzywa witaminy C.

• 08 z 19

  Baranek lub wołowina z karczochami

  Chociaż wielu Amerykanów nigdy nie próbowało karczochów, w Maroku są one dość popularne, szczególnie gdy są przygotowane w tym klasycznym recepturze z tagami z konserwowanymi cytrynami i oliwkami. Jak wyczyścić Cardoons pokazuje, jak przygotować warzywa do gotowania.

• 09 z 19

  Tangia Marrakchia

  Chociaż czasem znajdziesz przepisy na tangi, które wymagają tradycyjnej potrawki lub szybkowaru, tradycyjny sposób na przygotowanie tego duszonego dania mięsnego polega na powolnym gotowaniu go w przypominającym urn glinianym naczyniu zwanym tangą . Jeśli nie posiadasz tangi , możesz zamiast tego użyć zapiekanki lub innego naczynia nadającego się do pieczenia w piekarniku.

• 10 z 19

  Salade Mechouia

  Pieczona papryka i sałata z pomidorów to popularna oferta w domach, restauracjach i przydrożnych grilach. Może być spożywany jako dip lub jako wypełniacz do kanapek wraz z mięsem. Wersja mojej szwagierki zawiera odrobinę mielonej, konserwowanej skórki cytryny, która ma dodatkowy smak.

• 11 z 19

  Chicken Tagine with Nigella Seeds

  Dodatek konserwowanej cytryny jest opcjonalny, ale zalecany w tym daniu z kurczaka z nasionami czarnuszki . Nasiona nadają oregano-podobny smak i mają dodatkową zaletę bycia bardzo zdrowym dla ciebie.

• 12 z 19

  Kurczak z ziemniakami i oliwkami

  Nauczyłem się, że ten pyszny, rodzinny posiłek od marokańskiego przyjaciela, wiele lat temu, od tego czasu pozostaje ulubieńcem rodziny. Zachowana cytryna jest opcjonalna dla tych, którzy lubią jej pikantny, cytrynowy smak.

• 13 z 19

  Tagine z jagnięciny, grochu, ziemniaków i cukinii

  Ta tagina łączy w sobie wiele warzyw z mięsem, tworząc kompletny jednodaniowy posiłek. Zesty marokańskie przyprawy, zachowana cytryna i oliwki dodają naturalnemu dobremu smakowi warzyw.

• 14 z 19

  Jagnięcina lub wołowina z marchewką, ziemniakami i ciecierzycy

  Kolejny wegetariański tagine, który wymaga konserwowanych cytryn i oliwek dla dodatkowego smaku. Użyj mięsa jagnięcego, wołowego lub koziego. Jeśli używasz suszonej ciecierzycy jak większość Marokańczyków, pamiętaj, aby je zamoczyć poprzedniej nocy.

• 15 z 19

  Baranek lub wołowina z dodatkiem oberżyny

  Kolejny tagine, w którym konserwowane cytryny są opcjonalne, ale zalecane. Mięso duszone jest cebulą, pomidorami i częściowo obrobionym bakłażanem. Tradycyjna marokańska przyprawa zawiera imbir, szafran, kurkumę, cynamon i pieprz.

• 16 z 19

  Tagine z Baranka z zieloną fasolą

  Chociaż nie pokazano ich tutaj, ziemniaki są częstym dodatkiem do tej klasycznej taginy z zielonej fasoli. Mięso wołowe lub kozie można oczywiście zastąpić jagnięciną.

• 17 z 19

  Marokańska sałatka z karczocha

  Karczochowe serca i dna są ulubionym warzywem w sezonie zimowym. Tutaj są gotowane w pikantnym sosie z marokańskimi przyprawami, czosnkiem i konserwowaną cytryną. Oliwki dodają koloru i smaku.

• 18 z 19

  Lamb lub wołowina z tagine z ziemniakami

  Ten pyszny rodzinny posiłek oferuje przyjazne dzieciom ziemniaki duszone z jagnięciną lub wołowiną do miękkości. Mocno przyprawione marokańskimi przyprawami, sos ma niepowtarzalny cytrynowy smak dzięki dodatkowi konserwowanych cytryn.

• 19 z 19

  Łatwe pieczone kurczaka Tagine

  Pachnące, smaczne i łatwe do zrzucenia razem, to tagine jest pieczone w piecu, a nie przygotowywana płyta kuchenna. W przypadku zwykłych posiłków, frytki często podawane są bezpośrednio na górze!